logo
ПИВО ВОЛЬФГАНГ КУНЦЕ

5.1.10. Датирование

В конце этикетирования на бутылке должны быть указаны соответствующие даты (со­гласно нормативам каждой отдельной стра-

591

- Hbhenverstellung (Verschiebung in vertikafer Richtungt

ны и маркетинговой политики фирмы), кото­рые обычно отражают следующую информа­цию:

В Германии предписано обозначать ми­нимальный срок хранения, так как в те­чение этого срока должны быть гаранти­рованы вкусовые качества напитка. По­скольку вкусовые качества со временем хранения меняются, причем не в лучшую сторону, то в некоторых странах пивова­ренные предприятия все шире переходят к указанию даты розлива («born on date») и рекомендуемого срока потреб­ления (как правило, от 90 до 110 суток).

Для размещения информации можно ис­пользовать место на краю этикетки. Для этого применяют:

Для маркировки этикеток очень часто при­меняют лазер. При этом инфракрасный све­товой импульс продолжительностью около 2 мкс и с высокой энергией (до 6 Дж) при помо­щи плотно закрытой системы ведения луча направляется на предусмотренное для этикет­ки место (рис. 5.49). На пути луча имеется металлическая маска с прорезями для датиро­вания и необходимых обозначений. Эта ин­формация наносится лазерным лучом на пре­дусмотренное на этикетке место в течение око­ло 0,2 мк с. При этом либо испаряется краска с этикетки и проступает цвет нижнего слоя, либо поверхность изменяется по цвету и структуре иным образом. В любом случае лазерный луч маркирует отведенное на этикетке место очень коротким эффективным лучом, не нанося заг­рязнений. Возникающий при действии лазера озон должен быть откачан.

Umlenkspiegel

Fokussiereinheit

Рис. 5.49. Лазерное устройство для нанесения даты:

Hbhenverstellung (Verschiebung in vertikaler Richtung) — из­менение высоты (перемещение в вертикальном направ­лении); LCT З-Anzeige — индикатор на жидких кристаллах; Umlenkspiegel — направляющее зеркало; Strahlengang — ход луча; Zylinderlinse — цилиндрическая линза; Automa-tischer Maskenwechsel — автоматическая смена маски; Beleimungspalette mit Etikett — клеевая плашка с этикет­кой; Fokussierenheit — блок фокусировки