logo
ПИВО ВОЛЬФГАНГ КУНЦЕ

2.1.2.6.2. Сортировочный цилиндр

Сортировочный цилиндр состоит из вращаю­щегося, слегка наклоненного каркаса из сталь­ного листа цилиндрической формы диаметром около 60 см и длиной 2-3 м, на котором натя­нуты сита со щелевыми отверстиями длиной около 25 мм. На передних ситах имеются про­рези шириной 2,2 мм, а во второй половине цилиндра — шириной 2,5 мм. В установках повышенной производительности для каждо­го сорта используют отдельный цилиндр.

Когда все зерно медленно движется вверх, то каждое зерно соприкасается с прорезью и либо проходит через нее, либо остается на сите. Если диаметр зерна точно равен ширине прорези, то оно в ней застревает, и чтобы ис­ключить засорение, предусмотрено наличие подвижной щетки в виде валика для очистки сита. Так как верхняя часть поверхности ци­линдра с ячменем не соприкасается, то по­верхность сит используется не более, чем на 25%. У современных высокопроизводитель­ных сортировочных цилиндров поверхность сит используется почти на 50% благодаря встроенной вращающей лопасти, которая раз­брасывает зерна по направлению к ситам и одновременно исключает вероятность того, что часть зерен из середины слоя вообще не по­падет наружу к поверхности сита. (рис. 2.14).

Производительность сортировочного цилиндра составляет от 1 до 6 т/час.

В настоящее время сортировочные цилин­дры из-за их относительно невысокой произ­водительности и высокой потребности в пло-

Рис. 2.14. Увеличение сортировочной поверхности с помощью распределяющего вальца:

а — сортировочный цилиндр, b — сортировочный цилиндр повышенной производительности

116

щадях применяются лишь в небольших ста­рых солодовнях.