logo
ПИВО ВОЛЬФГАНГ КУНЦЕ

10.3.3. Абсорбционная холодильная установка

В абсорбционной холодильной установке от­падает необходимость в компрессоре. Вместо него используются три аппарата: абсорбер, теплообменник и генератор.

Конденсатор, регулирующий клапан и ис­паритель остаются так же, как и в компресси­онной холодильной установке.

Принцип работы абсорбционной холо­дильной машины показан на рис. 10.21.

Через регулирующий клапан (б) жидкий аммиак поступает в испаритель (1) и отбира­ет из окружающей среды необходимое для ис­парения тепло. В расположенном за ним аб­сорбере (2) находится вода, которая стремит­ся абсорбировать газообразный аммиак, и чем менее насыщенным является раствор, тем бо­лее интенсивнее идет этот процесс. В резуль­тате постоянного растворения газа раствор насыщается (крепкий раствор). Высвободив­шаяся из раствора тепло отводится благодаря

797 ©

Рис. 10.21. Абсорбционная

холодильная установка

(принцип действия)

1 — испаритель; 2 — абсорбер; 3 — теплообменник; 4— генера­тор (кипятильник); 5— конденса­тор; 6 — регулирующий клапан; 7 — насос для раствора; 8 — отде­литель жидкости; 9 — рассол; 10 — холодная вода; 11 — крепкий раствор; 12 — слабый раствор; 13 — паровое отопление

охлаждению. При нагреве до 120 °С в генера­торе (кипятильнике) (4) растворившийся ам­миак вытесняется и опять сжижается в кон­денсаторе (5). Обогрев установки производит­ся, как правило, паром (небольшие установки обогреваются газом или электричеством). В результате испарения аммиака в генераторе раствор снова становится слабым. Слабый раствор (12) необходимо транспортировать из генератора в абсорбер, в то время как в генера­торе крепкий раствор (11) должен освободить­ся от аммиака. Эта транспортировка произво­дится при помощи насоса для раствора (7).

Для абсорбера необходим слабый раствор из генератора. Благодаря теплообменнику (3), расположенному между ними, крепкий ра­створ подогревается с помощью слабого ра­створа, который при этом охлаждается.

Абсорбционные холодильные установки на пивоваренных предприятий не слишком распространены. Их используют главным об­разом в бытовых холодильниках, так как при эксплуатации им не требуется практически никакого технического обслуживания.