4.5.2.7. Тангенциально-поточное (Cross-flow) фильтрование

В разделе 4.5.1.2 было показано, что существу­ет возможность фильтровать жидкость через очень мелкопористый материал. При этом фильтруемая жидкость циркулирует под из­быточным давлением вдоль мелкопористой мембраны (рис. 4.90).

Часть жидкости (фильтрат или пермеат) просачивается сквозь мембрану и при этом фильтруется. Другая часть жидкости, обога­щенная веществами мути (нефильтрат или концентрат), — остается. В ходе фильтрова­ния концентрат все больше обогащается ве­ществами мути и отводится.

Чтобы осуществить циркуляцию, необхо­димы:

♦ циркуляционный насос для поддержания циркуляции;

469

♦ теплообменник для отвода возникающего тепла.

В ходе фильтрования поверхность мемб­раны медленно забивается (рис. 4.90а).

В случае закупоривания мембран необхо­димо остановить фильтрование и обработать мембраны сначала водой, а затем теплой кис­лотой или щелочью. Однако удаление отло­жений связано с определенными трудностями, которые невозможно устранить только при помощи химикатов. Это ограничивает приме­нение тангенциально-поточного фильтрова­ния всего лишь несколькими вариантами с небольшой производительностью.

Вместо мембран из синтетических матери­алов для технологических целей все больше используются более прочные керамические элементы. Установки тангененциально-поточ-ного фильтрования применяются в настоящее время в основном в форме керамических мем­бранных модулей для получения пива из ос­таточных дрожжей (рис. 4.906).