logo search
ПИВО ВОЛЬФГАНГ КУНЦЕ

10.3.2. Компрессионные холодильные установки

Хладоноситель испаряется

■ или непосредственно в процессе охлажде­ния среды (зона охлаждения в ЦКТ, хо-

789 ©

лодильные трубы для охлаждения поме­щений и т. д. — прямое охлаждение или

Пивовары часто говорят «рассол», объе­диняя под этим понятием два вышеуказанных типа хладоносителей (так как они имеют от­носительно близкие теплотехнические свой­ства. — Прим. ред.).

Испарившийся холодный газ необходимо снова перевести в жидкое состояние для по­вторного испарения. В зависимости от спосо­ба протекания этого процесса различают два типа холодильных установок: