9.3.2. Взвеси

Взвеси чаще всего осаждаются в вирпуле в виде конуса и реже — в виде шлама из сепара­тора или белкового отстоя из отстойного чана. В любом случае взвеси еще содержат сусло, которое можно извлечь. На большинстве пи­воваренных предприятий взвеси, содержащие сусло, перекачивают в фильтрационный чан, чтобы получить сусло и одновременно отде­лить богатые белком взвеси, имеющие боль­шую пищевую ценность для скота. При от­сутствии желания извлекать из взвесей сус­ло, имеющее пониженное качество, эти взвеси просто добавляют к пивной дробине.