2.5.2.2. Двухъярусные сушилки (старая конструкция)

Раньше в основном сооружали двухъярусные сушилки, которые и сегодня еще можно встре­тить в небольших старых солодовнях. Их мож­но узнать издалека по типичной форме флю­герного дефлектора сушилки (см. рис. 2.57, 7).

В такой сушилке свежепроросший солод, проницаемый для теплого воздуха, лежит на решетке из проволоки круглого или профиль­ного сечения. Ворошитель с подвижными ло­пастями обеспечивает переворачивание соло­да. Несмотря на это, в подобных сушилках был распространен ручной труд: свежепро­росший солод нужно было разбрасывать на верхнем ярусе; перемещение с верхнего на нижний ярус осуществлялось путем открыва­ния заслонок, но солод к ним нужно было пе­ремещать вручную, а на нижнем ярусе его снова нужно было разбросать. Ручной труд был необходим и для опорожнения с помо­щью механической лопаты. Интенсивность нагрузки на 1 м² площади сушилки составля­ла 65-80 кг готового солода.

Поэтому на смену старым двухъярусным сушилкам со временем пришли высокопроиз­водительные сушилки.