А26886=2 Куцакова ВЕ Уварова НА Мурашев Св и др Примеры и за

Кормовая мука Контрольные задачи

1. Исходное сырье для получения кровяной муки содержит 16 % сухих веществ, для стабилизации крови используют 0,01 % антиоксиданта по отношению к сухому веществу исходного сырья. Какое количество антиоксиданта необходимо для переработки 3,2 т исходного сырья? Определить выход продукта по содержанию влаги, если конечная влажность после сушки 8 %.

2. Исследования показали, что масса навески исходного сырья для получения кровяной муки до высушивания 5,0732 г, а после высушивания 0,8976 г. Определить выход продукта при переработке 5,6 т исходного сырья по содержанию влаги, если влагосодержание кровяной муки после сушки составляет 8,2 %.

3. В костной муке определить содержание металломагнитных частиц, минеральных веществ, нерастворимых в HCl, влаги, жира, золы, крупность помола и на основании проведенных расчетов сделать вывод о соответствии стандарту для шести вариантов задачи:

Показатель	Вариант задачи
Показатель	1	2	3	4	5	6
Масса остатка муки на сите, г	29	25	24	23	20	26
Масса навески для просеи- вания, г	503	507	498	520	468	509
Содержание металлопримесей в навеске массой 0,5 кг	63	101	98	105	98	85
Масса навески для определе- ния нерастворимых в НСl минералов, г	5,0136	5,1966	5,0102	5,1242	4,9836	4,8832
Масса тигля, г	25,1372	25,9297	25,3462	25,4362	24,9866	24,9326
Масса прокаленного остатка с тиглем, г	25,1869	26,0315	25,3885	25,4362	24,9866	24,9326
Масса бюксы до высушива- ния, г	25,0410	25,0598	25,0913	25,0609	25,0511	25,0602
Масса бюксы после высуши- вания, г	24,6011	24,4703	24,7632	24,7838	24,4242	24,4698
Масса пустой бюксы, г	20,0391	18,9976	21,0780	20,0589	20,0492	19,0052

Окончание

Показатель	Вариант задачи
Показатель	1	2	3	4	5	6
Масса бюксы с навеской до экстрагирования жира, г	23,6271	24,7126	24,9365	26,7361	24,6219	27,6312
Масса бюксы после экстраги- рования, г	23,1671	24,6002	24,2972	26,0012	24,5618	27,3011
Масса навески, г	3,5276	3,3621	3,7961	3,6592	3,3763	3,7865
Масса тигля с золой, г	40,9651	40,1862	40,9651	41,2321	27,3321	28,6562
Масса тигля, г	39,9701	40,0132	39,9695	39,9695	27,1021	25,9631
Масса тигля с кормовой мукой, г	43,8976	42,0263	43,9010	43,9010	29,6591	30,3782
Масса бюксы с клетчаткой, г	20,0375	20,0459	21,0781	22,1772	22,1451	–
Масса бюксы, г	20,0172	20,0056	21,0593	22,1567	22,1302	–
Масса навески, г	1,0325	1,0115	09971	1,0167	1,0213	–

4. Какое количество антиокислителя необходимо ввести в 100 кг мясокостной муки 1-, 2- и 3-го сортов, если он вводится в количестве 0,02 % к массе жира в муке, которого в муке 1-го сорта 13 %, 2-го сорта  18 %, 3-го сорта  20 %.

5. Исходное сырье в количестве 3,2 т для получения мясной муки содержит 16 % сухих веществ, нормативное количество антиоксиданта  0,02 % по отношению к массе жира, составляющего 14 % от массы сухих веществ. Определить количество антиоксиданта.

6. При переработке 3,6 т исходного сырья используются стабилизаторы в количестве 0,01 % к сухой массе исходного сырья. Известно, что при высушивании масса навески исходного сырья для получения кровяной муки изменяется с 5,1132 до 0,9263 г. Определить выход продукции по содержанию влаги, если влажность после сушки составляет 8,1 %.

7. При переработке 5,7 т исходного сырья используются стабилизаторы в количестве 0,015 % к сухой массе исходного сырья. Известно, что при высушивании масса навески кровяной муки изменяется с 4,9172 до 1,2275 г. Определить выход продукции по содержанию влаги, если влажность после сушки 9 %.

8. Техническая кровь содержит 17 % сухих веществ. Определить выход продукта по содержанию влаги, если конечная влажность после сушки составляет 9 %. Определить количество антиоксидантов, вводимых в кормовую муку, если они вводятся в количестве 0,008 % к сухому веществу. Исходное сырье получено при обескровливании 50 голов КРС со средней массой 600 кг.

Содержание