Контрольные задачи

1. Какое количество отходов белковой колбасной оболочки и спилковой обрези, а также соляной кислоты, кальцинированной соды, марли для фильтрования и упаковочных материалов (полиэтиленовой пленки и картона для ящиков) потребуется для производства 11,7 т белкового гидроли-зата?

2. Какое количество отходов белковой колбасной оболочки и спилковой обрези потребуется для производства 27,8 т белкового гидролизата при условии, что первый компонент имеет содержание сухих веществ 79,0 %, а второй 16,5 %?

3. В наличии имеется только 350 м² картона. Какое количество ящиков для упаковки гидролизата можно изготовить из этого картона? Какое количество спилковой обрези, отходов белковой колбасной оболочки, соляной кислоты, кальцинированной соды, марли для фильтрации и полиэтиленовой пленки потребуется для производства белкового гидролизата, который можно упаковать в изготовленные ящики?

4. В наличии имеется 1500 м² полиэтиленовой пленки. Какое количество отходов белковой колбасной оболочки, спилковой обрези, соляной кислоты, кальцинированной соды, марли для фильтрации и картона для упаковочных ящиков потребуется для производства белкового гидролизата, который можно упаковать в имеющийся полиэтилен?

5. В наличии имеется 65 м² марли для фильтрации. Какое количество отходов белковой колбасной оболочки, спилковой обрези, соляной кислоты, кальцинированной соды и упаковочных материалов потребуется для производства белкового гидролизата, который можно отфильтровать через имеющуюся марлю?

6. В наличии имеется 1,7 т соляной кислоты концентрацией 34 %. Какое количество белкового гидролизата можно произвести из этой кислоты? Какое количество упаковочных материалов, кальцинированной соды и марли для фильтрации при этом потребуется?

7. Из гидролизного реактора в вакуумный выпарной аппарат на упаривание поступили жидкие продукты гидролиза в количестве 1 т. Определить выход упаренных продуктов, если их влагосодержание до упаривания составляло 75 %, а после упаривания – 55 %.

8. В наличии имеется 35 кг 45 %-й перекиси водорода. Какое количество жидкого гидролизата можно законсервировать?

9. На распылительную сушку поступают упаренные жидкие продукты гидролиза массой 600 кг. Определить выход порошкообразного гидролизата, если влагосодержание продуктов составляет 55 %, а после распылительной сушки соответствует нормативным требованиям.

10. В наличии имеются 10 кг 40 %-й перекиси водорода и 250 м² картона. Что закончится в первую очередь при производстве белкового гидролизата: картон или перекись водорода.?