logo search
А26886=2 Куцакова ВЕ Уварова НА Мурашев Св и др Примеры и за

Пример решения задачи

Определить массу сухого воздуха, необходимого для сушки рыбы, если при этом испаряется 20 кг влаги, а влагосодержание воздуха на входе и выходе из сушильного аппарата изменяется от 0,01 до 1 кг/кг. Определить массу сухого воздуха, необходимого для испарения 1 кг влаги из продукта.

Решение.

В соответствии с формулами (64), (65) получаем

кг.

кг/кг.

Ответ: необходимо 202 кг сухого воздуха и 10,1 кг сухого воздуха для испарения 1 кг влаги из продукта.