Определение герметичности металлических банок

Металлические банки предварительно освобождают от этикеток, промывают теплой водой, протирают, очищают от загрязнений фальцы и продольный шов. Банки помещают в один ряд в предварительно нагретую воду так, чтобы после погружения банок температура воды была не ниже 85 °С. Слой воды над банками должен быть не менее 25-30 мм. Банки вы­держивают в горячей воде 5-7 мин, установленными в вертикальном по­ложении на донышки, а затем на крышки. Появление струйки пузырьков воздуха в каком-либо месте банки указывает на ее негерметичность.