Praktikum_pererabotki_moloka_i_myasa

Контрольные вопросы

1) Плотность молока и методы ее определения ?

2) Как влияет прибавление воды на показатели плотности ?

3) Как влияет на плотность молока его температура, подснятие жира?

4) В каких случаях определение плотности может быть неправильным?

Таблица 2.5 Пересчет плотности коровьего молока

Плотность по отсчету ариометра	Плотность, приведенная к температуре 20⁰С, кг/м³
	Температура молока, ⁰С
	15	16		17	18	19		20	21	22	23	24	25
1	2	3		4	5	6		7	8	9	10	11	12
1025,0	1024,0	1024,2		1024,4	1024,6	1024,8		1025,0	1025,2	1025,4	1025,6	1025,8	1026,0
1025,5	1024,5	1024,7		1024,9	1025,1	1025,3		1025,5	1025,7	1025,9	1026,1	1026,3	1026,5
1026,0	1025,0	1025,2		1025,7	1025,6	1025,8		1026,0	1026,2	1026,4	1026,6	1026,8	1027,0
1026,5	1025,4	1025,6		1025,8	1026,0	1026,3		1026,5	1026,7	1026,9	1027,1	1027,3	1027,5
1027,0	1025,9	1026,1		1026,3	1026,5	1026,8		1027,0	1027,2	1027,5	1027,7	1027,9	1028,1
1027,5	1026,3		1026,6	1026,8	1027,0		1027,3	1027,5	1027,7	1028,0	1028,2	1028,4	1028,6
1028,0	1026,5	1027,0		1027,3	1027,5	1027,8		1028,0	1028,2	1028,5	1028,7	1029,0	1029,2
1028,5	1027,3	1027,5		1027,8	1028,0	1028,3		1028,5	1028,7	1029,0	1029,2	1029,5	1029,7
1029,0	1027,8	1028,0		1028,3	1028,5	1028,8		1029,0	1029,2	1029,5	1029,7	1030,0	1030,2
1029,5	1028,5	1028,5		1028,8	1029,0	1029,3		1029,5	1029,7	1030,0	1030,2	1030,5	1030,7
1030,0	1028,8	1029,0		1029,3	1029,5	1029,8		1030,0	1030,2	1030,5	1030,7	1031,0	1031,2

Продолжение таблицы 2.5

Содержание