DIPLOOOOM

3.8.5. Расчет площади цеха

Расчет полезной площади цеха.

Наименование оборудования	Марка	Кол-во	Габариты			Площ. Ед. обор.		Площадь занимаем. обор
			Длина	Ширина
Машина для нарезки хлеба	АХМ-300	1	1050	590	0,62		-
Стеллаж	СТ-1	1	1000	800	0,8		0,8
Стол производственный	РПС 15/8	2	1500	800	1,2		2,4
Рукомойник	Р	1	500	500	0,25		0,25
Итого:							3,45

Общая площадь цеха определяется по формуле:

S^общ=S^пол/η

Где: S^общ– Общая площадь цеха

S^пол– полезная площадь цеха

η – коэффициент использования (для ресторана 0,4)

S^общ=3,45/0,3=11,5м²

Содержание