3.8.4. Расчет и подбор немеханического оборудования

Расчет вспомогательного немеханического оборудования осуществляется с целью определения необходимого числа производственных столов, стеллажей устанавливаемых в производственном цехе.

Число производственных столов рассчитывается по числу одновременно работающих в цехе и длине рабочего места на одного работника.

L= 1,25 * 2 = 1,25 м.

Для нашего цеха берем столы фирмы “Rada” Россия серии Эконом-430 марки РПС-15/8

Также, если в цехе работает один человек, предусматривается еще один стол для установки технологического оборудования.

Стеллаж необходим для временного хранения нарезаемого и нарезанного хлеба.