2.1. Описание предприятия

Проектируемое кафе является обществом с ограниченной ответственностью (ООО). Общество с ограниченной ответственностью является разновидностью объединения капиталов, не требующего личного участия своих членов в делах общества. Характерными признаками этой коммерческой организации являются деление ее уставного капитала на доли участников и отсутствие ответственности последних по долгам общества. Имущество общества, включая уставный капитал, принадлежит на праве собственности ему самому как юридическому лицу и не образует объекта долевой собственности участников. Кафе располагается по адресу: г. Владимир, ул. Ленского, 37 в одноэтажном здании и называется «Старый дворик».В кафе предполагается зал, общей вместимостью 75 мест.

Кафе - это общедоступное предприятие общественного питания, предоставляющее потребителям широкий ассортимент блюд русской кухни сложного изготовления, в основном по индивидуальным заказам, а также вино-водочные изделия. Высокий уровень обслуживания сочетается с организацией отдыха посетителей. В кафе организуются обслуживание приемов, семейных торжеств, банкетов, проведение тематических вечеров. Предприятие предоставляет населению и дополнительные услуги:

• изготовление блюд из сырья заказчика на предприятии;

• услугу повара по изготовлению блюд на дому;

• услугу официанта по обслуживанию на дому;

• доставку кулинарной продукции по заказам потребителей, в том числе и в банкетном исполнении.

Все это даст возможность максимально привлечь посетителей и обеспечить их качественным питанием.

В распоряжении опытный персонал и лучшие повара.

Для регулирования отношения между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания утверждены постановлением Правительства РФ «Правила оказания услуг общественного питания», которые разработаны в соответствии с законами Российской Федерации «О защите прав потребителей», «О сертификации продукции и услуг».