нормы проектирования хлебопек пр-во

Категории помещений по взрывопожарной и пожарной опасности, классы взрывоопасных и пожароопасных зон, характеристика среды в помещениях

№ п.п.	Наименование производственных отделений, участков, складов	Характеристика среды	Категории помещений	Классы зон
1	Склад бестарного хранения муки в бункерах и силосах емкостью 14 т и более	Пыльная	Б	В-IIа
2	Склад тарного хранения муки	»	В	П-II
3	Склад бестарного хранения сахара в бункерах и силосах емкостью 5 т и более	»	Б	В-IIа
4	Помещение приема и тарного хранения сырья: сахара-песка, жира, растительного масла	Нормальная	В	П-II- сахар-песок
5	Помещение приема и хранения жира (в жидком состоянии)	»	В	П-I - жир, растительное масло
6	Помещение приема и хранения сырья: соли, сыворотки, сахарного раствора, дрожжевого концентрата	»	Д
7	Помещение мешковыбивальной машины	Пыльная	Б	В-IIа
8	Отделение размола сахарного песка в сахарную пудру	»	Б	В-IIа
9	Весовое и просеивательное отделения	»	В	П-II
10	Помещение подготовки к производству муки в мешках с пневмомешкоприемником	»	В	П-II
11	Отделение подготовки сырья к производству и дозировки	Влажная	В	П-IIа
12	Отделение приготовления жидких дрожжей	Нормальная	Д
13	Помещение для приготовления хлебной мочки	»	Д
14	Помещение производственного хранения муки в бункерах	Пыльная	В	П-IIa
15	Отделение тестомесильное, тесторазделочное, камеры брожения и расстойки (приготовление, формовка и расстойка теста)	Нормальная	Д
16	Пекарный зал (выпечка хлеба)	»	г
17	Помещение остывочного отделения и экспедиции	»	в	П-IIа
18	Помещения для мойки оборотной тары:
	а) деревянных лотков	Влажная	в	П-IIа
	б) металлических лотков	»	Д
19	Помещение подготовки яиц к производству		Д
20	Отделение производства панировочной муки	Пыльная	в	П-IIа

Содержание