Расход пара для технологических нужд

1

На увлажнение среды пекарных камер при выпечке изделий:

в хлебопекарных печах ленточного сквозного типа:

подовых сортов (батонов I сорта 0,4 кг)

Не более

0,12 ... 0,13

кг/т

250

-

Предусмотреть возврат конденсата

формовых сортов из пшеничной муки I, II и высшего сортов

Не более

0,12 ... 0,13

кг/т

130

-

формовых сортов из ржано-пшеничной муки

Не более

0,12 ... 0,13

кг/т

100

-

в хлебопекарных люлечно-подиковых печах:

подовых сортов (батонов I сорта 0,4 кг)

Не более

0,12 ... 0,13

кг/т

200

-

формовых сортов из пшеничной муки I, II и высшего сортов

Не более

0,12 ... 0,13

кг/т

100

-

формовых сортов из ржано-пшеничной муки

Не более

0,12 ... 0,13

кг/т

70

-

2

Заварочная машина ХЗ2М-300 (на приготовление заварки)

Не более

0,004

кг/ч

20

-

3

Бойлер-водомерный бачок (на подогрев горячей воды до 80 ... 85 °С для приготовления заварки)

Не более

0,004

кг/ч

20

-

4

Сушилка типа Г4-ХСК (в раздаточный коллектор)

0,3

кг/ч

300

100

Продолжительность сушки не более 4 ч

5

Агрегат универсальный для окончательной расстойки марки:

Т1-ХР-ЗА-30

0,02 ... 0,04

кг/ч

7,0

80

Т1-ХР-ЗА-48

0,02 ... 0,04

кг/ч

9,0

80

Т1-ХР-ЗА-72

0,02 ... 0,04

кг/ч

12,0

80

б

Конвейер универсальный для окончательной расстойки марки:

T1-XP2-3-60

0,02 ... 0,04

кг/ч

12,0

80

Т1-ХР2-3-120

0,02 ... 0,04

кг/ч

15,0

80

7

Конвейер универсальный для окончательной расстойки марки:

Т1-ХР-ЗГ-30

0,02 ... 0,04

кг/ч

5,0

80

Т1-ХР-ЗГ-48

0,02 ... 0,04

кг/ч

7,0

80

8

Расстойно-печной агрегат марки П6-ХРМ

0,02 ... 0,04

кг/ч

83,4

(общий)

80

(общий)

9

Шкаф расстойный вертикальный марки:

РШВ (к пароувлажняющему устройству и коллектору)

кг/ч

20

(на обогрев)

80

5 (на увлажнение)

РШВ-3 (к пароувлажняющему устройству и коллектору)

кг/ч

20

(на обогрев)

80

5

(на увлажнение)

10

Установка для мойки и сушки хлебных лотков «Сибирь-2М», в том числе:

При работе машины в 1 смену расход пара

а) калорифер

0,3

кг/ч

30

100

принимается в течение 4 ч

б) машина для мойки лотков

0,03

кг/ч

30

-

в) бак для моющего раствора

0,03

кг/ч

30

-

11

Шкаф сушильный для инвентаря

0,05

кг/ч

10

100

12

Автоматизированная установка для мойки молочных танков и молокопроводов марки В2-ОЦ2 У

0,3 ... 0,4

кг/ч

390

100

13

Линия для производства соломки марки 2981М (к барботеру варочного агрегата)

0,05

кг/ч

5 ... 6

20

14

Линия производства сушек марки А2-ХЛА:

а) агрегат расстойки тестовых заготовок

0,14

кг/ч

не более 500

-

б) камера ошпарочная

0,14

кг/ч

не более 500

-

15

Ошпарочная камера (для бараночных изделий)

0,05

кг/ч

100

20

16

На увлажнение воздуха в камере брожения

кг/ч

10

-

17

На горячее водоснабжение

По расчету

18

Бак с обогревом (для хранения патоки)

0,05

кг/ч

10

100

Периодически

19

Бак с обогревом (расходный для патоки)

0,05

кг/ч

10

100

20

На сушку возвратной тары в шкафах

0,05

кг/ч

30

100

21

Ванна для выщелачивания форм (в барботер)

0,05

кг/ч

30

В канализацию