5. Зведена таблиця розрахунків продуктів виробництва солоду

Продукт

Кількість продуктів виробництва солоду, кг

на 100 кг товарного ячменю, кг

на 100 кг очищеного і відсортованого ячменю, кг

на 100 кг товарного солоду, кг

на річний випуск солоду

(на зазначену потужність)

Ячмінь:

товарний

100,0

114,0

143,82

очищений і

відсортований

87,75

100,0

126,18

ІІІ сорту

6,20

7,07

8,92

Домішки:

сміттєві

1,60

1,82

2,30

зернові

4,20

4,79

6,04

Ячмінь замочений

128,77

146,80

185,17

Сплав вологий

1,07

1,22

1,54

Солод:

свіжопророслий

119,34

136,05

171,61

свіжовисушений

68,05

77,57

97,86

Проростки

3,57

4,07

5,13

Солод:

вилежаний

69,63

79,37

100,13

товарний

69,53

79,26

100,00