3. Фізичні характеристики сировини і продуктів виробництва солоду

Продукт

Вологість, %

Об’ємна маса , т/м³

Ячмінь:

товарний

15

0,63

відсортований

14,5

0,65

ІІІ сорту

15

0,52

Домішки:

зернові

15

0,50

сміттєві

15

0,40

Ячмінь замочений

43

0,66

Сплав:

вологий

30

0,50

повітряно–сухий

15

0,40

Солод:

свіжопророслий

42

0,39

свіжовисушений

3

0,51

товарний

5

0,53

Проростки

10

0,33