Питання для самоперевірки

1. Що таке ферментні препарати?

2. Міжнародна класифікація ферментів.

3. Від яких основних факторів залежить активність дії ферментів?

4. В чому переваги використання мікроорганізмів для одержання ферментів?

5. Особливості підготовки засівного матеріалу для поверхневого і глибинного культивування.

6. Способи культивування мікроорганізмів.

7. Що таке “коефіцієнт розведення середовища” при безперервному культивуванні?

8. Чим характеризується питома швидкість розмноження мікроорганізмів?

9. Принципи формування назв ФП.