13. Состав и свойства молозива.

Состав молозива в %:

• Сухое вещ-во – 24,58

• Жир – 5,4

• Белок – 15,08

а) Казеин – 2,68

б) Альбумин и глобулин – 12,4

• Сахар – 3,31

• Мин. вещ-ва – 1,2

Свойства молозива:

• Обеспечивает создание пассивного иммунитета у новорожденных;

• Обладает бактерицидным действием;

• Угнетает развитие патогенных микроорганизмов за счет высокой кислотности 40-50оТ;

• Обладает большой питательной ценностью, прекрасными диетическими свойствами;

• Ценность молозива снижается с каждым последующим днем его выделения.

Режим, время, количество и качество используемого молозива оказывают решающее значение на резистентность, здоровье, рост и развитие новорожденного молодняка.