3. Развлечения для гостей
Биллиард Billiard
Стол для биллиарда Billiard table
Дартс Darts; Darts board Дартс
Боулинг (кегли) Bowling; Bowling alley Боулинг
Американская рулетка American pool Амэрикэн пул American roulette Амэрикэн роилет
Блэк Джек Black Jack ЯлэкДжек
Стол для игры в Блэк Джек Blackjack table Блэк джек тейбл
Покер Poker Покер
Пунто-Банко Punto-Banco Пунто-Банко
Дискотека Disco ball Диско бол
Программа, исполняемая со сценических подмосток (в ресторане, баре и т. п.) Stage Shows Стейдж шоуз
Эротическое шоу Erotic Shows Эротик шоуз
Женский стриптиз Female striptease Фемэйл стриптиз
Мужской стриптиз Male striptease Мэйд стриптиз
Эротическое шоу. (когда исполнители после номера подсаживаются к столикам посетителей для дружеского общения и консумации) Go-Go Гоу-гоу
Танцор Гоу-гоу Go-go dancer Гоу-Гоу дансер
Я хотел бы развлечь гостей за столом, (обращение ресторанного фокусника, жонглера и т. п.) I would like to keep the table amused. Ай вуд лайк ту кип зэ тейбэл эмъюзд
Мой номер стоит $... My presentation cost $ ... Май презентэйшен каст $...
Я плачу по любой цене Я плачу за любые деньги I will pay at any cost. Ай вил пэй эт эни кооп.
Тематический вечер Theme evening Сим ивнин
Старинные романсы Old romances Олд ромэнсиз
Музыка кантри Country music Кантри мъюзик
Музыка - тяжелый рок Hard rock music Ход рок мъюзик
Российские звезды эстрады Russian pop stars Рашэн поп старз
Странствующие музыканты по выходным (в смысле исполняющие свои номера перед столиками гостей ресторана) Strolling musicians on weekends Стролинг мьюзишэнз он векэндз
Крошечный танцпаркет (место для танцев, со всех сторон зажатое столиками для гостей ресторана) Tiny dancefloor или Tiny dance floor (две формы написания)
Тайни данс фло
Музыка в стиле техно Techno music Техно мъюзик
Массовик - затейник Funny-man Фани-мэн
Шоу в стиле диско. Disco shows Диско шоуз
Кабаре - шоу Cabaret shows Кабарэ шоуз
Музыка диско бесконечным потоком. Mainstream disco Мейнстрим диско
Кабаре в стиле Лидо (Париж, Франция) Lido-style cabaret Лидо-стайл кабарэ
Живая музыка по вечерам Live music tonights Лив мъюзик тунайтс
Живая музыка-блюз по вечерам Live blues tonights Лив блюз тунайтс
Живая народная музыка Live folk music Лив фолк мъюзик
Музыка из американских вестернов (кинофильмов о ковбоях и индейцах) Country-western music Кантри-вестерн мъюзик
Музыкальная программа Musical program Мъюзикэл прогрэм
Русский народный ансамбль Russian folk ensemble Рашэн фолк энсэмбл
Специальная программа для детей (посетителей ресторана, дающая им возможность провести время отдельно от своих малышей) Special children's program = Supervised Kids program Спешэл чилдренз прогрэм = Супервайзд кидз прогрэм
Выступление варьете Variety Shows Вэрейти Шоуз
Новогодняя развлекательная программа New-Year Show Program Нью-Йиа шоу прогрэм
Рождественская развлекательная программа Развлекательная программа на день Св. Валентина (покровителя всех влюбленных) Christmas Show Program Кристмас Шоу прогрэм St. Valentine's Show Program Сант Валентайнз шоу прогрэм
Звучит фортепьяно и гитара (в зале ресторана) Live piano and guitar music Лив пьяно энд гитар мъюзик
Живая музыка обычно начинается около 21 часа (9 часов вечера) Live music usually begins around 9 p. m. Лив мъюзик южали бигинз эраунд найн пи. эм.
Стриптиз Strip Shows Стрип-шоуз
Показ мод Fashion Shows Фэшон шоуз
Полуобнаженные танцовщицы Topless dancers Топлес дансэз
Особые заказы приветствуются Special orders available Спешэл одерз эвейлэбл
Зажигательная живая музыка Hot and spicy live entertainment Xoт энд спайси лив энтертеймент.
Вы можете танцевать всю ночь напролет You can dance the night away Ю кэн данс зэ найт эвей
Каждый вечер танцевальная музыка Dance music every night Данс мъюзик эври найт
Танцевальный паркет (место для танцев в ресторане) Dance floor Данс фло
Музыка в стиле ретро 1960-х годов Retro music of the 1960s Ретро мъюзик оф зэ найинтин сикстиз.
Живая музыка и танцы после ужина Live music and after-dinner dancing Лив мъюзик энд афтэ динэ дансинг
Вокально-инструментальный ансамбль Live band Лив бэндг
Играет пианист A pianist provides music Э пъянист провайдз мъюзик
Живая музыка обычно начинается около 21 час. Live music usualy begins around 9 p. m. Лив мъюзик южели бегинз эраунднайнпи. эм.
Я иду схватить удачу этим вечером, (в смысле надеюсь на неожиданное приятное знакомство) I am going to get lucky tonight. Ай эм гоуин ту гет лаки тyнайт
Специальный подарок для каждой женщины Special present for every lady. Слетел презент фо эври лэди.
Каждую пятницу латиноамериканский вечер (звучат мелодии в латиноамериканских ритмах) Every Friday Latino night. Эври фрайди Лэтино найт.
Развлекательные программы Live entertainment Лив энтертеймент.
Развлекательный комплекс Entertainment center Энтертеймент сенте.
Приглашаю Вас на танец, Клара. Dance with me, Clara! Данс виз ми, Клара!
Я буду вашим партнером (в танце) I will be your partner. Ай вил би ё пашне.
Потанцуйте со мной. Dancing with me. Дансин виз ми.
Полуночная фантазия Midnight fantasy Миднайт фентези.
Пойдемте танцевать Let's go dance. Лете гоу данс.
Моя прекрасная леди! My favourite lady! Май фейворит лэди.
Я не танцую. I don't dancing. Ай донт дансин
Нет проблем. No problem. Ноу проблем.
Я буду танцевать. I will do. Ай вил ду.
Не стоит сегодня плакать. Don't cry tonight Донт край тунайт.
Как вам будет угодно. Up to you. Aп тую
Танцующая девчонка Dancing girl Дансин гёл.
Как замечательно! What's beautiful! Вотс бъютифул.
Танцы до утра, (всю ночь напролет) Dance the night away. Данс зэ найт эвей
Танцевальный зал Dance hall = Dancing Данс хол = Дансинг
Музыкальный автомат (проигрыватель дисков, работающий за жетоны или монеты) Juke-box Джук-бокс
Бар с музыкальным автоматом (работающим для посетителей) Juke-box bar Джук-бокс бар
Джаз-Дикселенд Dixieland-Jazz Дикселенд-джаз
Игральный автомат (однорукий бандит) с рычажным устройством-стопором. Slot-machine shake Слот- мэшин шейк
Игральный автомат Гонки с преследованием Slot-machine rattle Слот- мэшин рэтл
Игральный автомат, выкидывающий набор случайных цифр. Slot-machine roll Слот-мэшин рол
Стол для игры в рулетку Roulette table Рулет тейбл
Игровой зал (для азартных игр) Gambling hall Гэмблин хол
Встреча старого Нового года Old Russian New Year party
Новогодний вечер New Year's party. Нью Йиаз пати
Новогодний бал Evening in the New Year New Year's dance. Нью йиаз данс
Новогодняя елка New Year's tree. Нью Йиаз три
Рождественский вечер Christmas night. Кристмас найт
Дед Мороз Santa Claus Соням Клаус Father Christmas Фаза Кристмас
1) Рождественский подарок; 2) Новогодний подарок New Year present Нью йиа презент
Это все? Is' that all? Из зэт ол?
Мне это нравится. I like it. Айлайк ит.
Разрешите мне сделать это Let me do it. Лет ми ду ит.
Могу я сделать это? Can I do it? Кэн Ай ду ит.
Мои наилучшие пожелания с Рождеством. I send my loving wishes for Christmas. Ай сенд май лавин вишез фо Кристмас
Вам нравится вечер? Do you like party? Ду ю лайк пати?
Да, мне это нравится. Well, I like it. Вел, Ай лайк ит.
Как прекрасно вы делаете это. How nicely you do it Хау найсли ю ду ит.
Какой романтический вечер. How romantic tonight Хау роментик тунайт.
Что-то надо (за)платить за вход? (в ночной клуб, ресторан и т. п.) Any cover? Эни кове или Any entrance fee? Эни энтранс фи
Сколько стоит вход? How much does it cost to get in? Хау мая даз ит каст ту гет ин?
Какая развлекательная программа сегодня вечером? What the entertainment program is tonight? Вот зэ энтертеймент програм из тунайт?
Какое сегодня шоу? What the show is on today? Вот зэ шоу из он тудей?
Когда начинается шоу? When does the show begin? Вен даз зэ шоу бигин?
Когда начинает играть живая музыка? (в ресторане) When does the live music begin? Вен даз зэ лив мьюзик бигин?
Когда завершается развлекательная программа? (в ресторане) When does the entertainment program end? Вен даз зэ энтертеймент програм энд?
Когда завершается шоу? (в ресторане) When does the show end? Вен даз зэ шоу энд?
Сколько длится развлекательная программа? How long does the show take? Хау лонг даз зэ шоу тейк?
Во сколько начинается представление? What time does the show begin? Вот тайм даз зэ шоу бигин?
Расходуйте свои деньги ради удовольствия Spend your money for pleasure. Спенд ё мани фо плежа.
Входная плата около $... и включает ваш первый напиток. Admission cost around $ ... and includes your first drink. Эдмишен каст эраунд... долаз энд инклюдз ё фёст дринк.
Сопровождать вашу трапезу будет местная не назойливо звучащая музыка. Accompany your meal will be regional background music. Экомпэни ё мил вил би реджионэл бэкграунд мъюзик
Веселая и танцевальная музыка (в смысле, что под эту музыку хочется танцевать; ноги сами пускаются в пляс) The music is danceble and convivial Зэ мьюзик из дансебл энд конвивиэл
Ставки для игроков неограничены Gambling stakes are unlimited Гэмблин стэйкс а анлимитед
Вы можете испытать свою удачу с игровым автоматом. You can try your luck at slot machines Ю кэн трай ё лак эт слот мэшинз
Развлекательная программа включает выступления жонглеров, акробатов, фокусников, длинноногих стриптиз-профессионалок. The entertainment venue includes presentations by jugglers, acrobats, magicians and long-legged striptease professionals. Зэ энтертеймент венью инклюдз презентейшен бай джаглес, экребэтс, мэджишенз энд лонг-легз Стриптиз профешенелз
Время от времени представлены театральные и музыкальные группы. Occasional theater and music gigs inside. Окейженел сиэте энд мьюзик гигз инсайд
Видео-караоке Video karaoke Видео-караоке
- 8. Самые общеупотребительные слова и словосочетания повседневной практики
- 1. Виды предприятий ресторанного бизнеса за рубежом
- 2. Ценовые категории ресторанов и баров
- 3. Помещения бара и ресторана
- 4. Штатные должности ресторанного обслуживания
- 1. Консуматор (в женском ночном клубе мужчина, подсаживающийся к столику гостей из числа дам и содействующий заказу с их стороны дополнительных крепких напитков и блюд)
- 1. Консуматор (в ночном клубе женщина или девушка, подсаживающаяся к столику мужчин(ы) и содействующая в общении с ним дополнительным заказам дорогих крепких напитков и блюд)
- 5. Требования к одежде посетителей и персонала ресторана
- 6. Меры личной безопасности
- 7. Ресторанные таблички, трафареты и вывески
- 8. Самые общеупотребительные слова и словосочетания повседневной практики
- Глава II Общие основы ресторанного обслуживания зарубежных гостей
- 1. Встреча гостей при входе в ресторан
- Голубая мечта всякого ресторатора. Золотые реплики швейцара при входе:
- 1. Встреча гостей при входе в ресторан
- Голубая мечта всякого ресторатора. Золотые реплики швейцара при входе:
- 2. Обслуживание гостей в гардеробе
- 3. Посещение туалетной комнаты
- 4. Выбор столика в ресторане и меню
- Общие фразы в адрес клиента
- 5. Винная карта
- Купажированное виски.
- 6. Прием заказа на завтрак
- 7. Обслуживание ланча
- 1) Меню комплексного обеда; 2) Меню ланча по комплексной цене (сразу за все) Set-price lunch menu. Сет-прайс ланч менъю
- 1) Где, собственно говоря подогретые тарелки?; 2) Где, собственно говоря горячие блюда? Where the plate itself is hot? Веа зэ плеши итселф из хот?
- 8. Прием заказа на закуски и аперитивы
- Закуски и аперитивы
- 9. Прием заказа на напитки
- 10. Ресторанные комплименты, тосты и здравицы
- 11. Прием заказа на первые блюда
- Супы. Первые блюда
- 12. Прием заказа на вторые блюда
- 13. Прием заказа на десерты, чай, кофе
- 2. Прием заказа на банкетное обслуживание
- 3. Развлечения для гостей
- 4. Разрешение конфликтных ситуаций и претензий гостей
- 1) Что случилось?; 2) в чем дело? What is the matter? Вот из зэ мэте?
- 5. Денежные расчеты с посетителями
- 6. Чаевые
- Глава IV сервировка стола, кулинария и кухонная продукция
- 1. Вопросы сервировки стола
- 2. Основные кухонные операции
- 3. Кухонная посуда, приборы, инвентарь
- 4. Мясо и мясные блюда
- 6. Дичь и блюда из дичи
- 7. Рыба и рыбные блюда
- 8. Молочные продукты, масло, яйца
- 9. Гарниры
- 10. Специи, соусы, приправы
- 11. Зелень, овощи, грибы
- 12. Фрукты и ягоды
- 13. Хлебобулочные и кондитерские изделия
- Приложение
- 1. Как правильно читать этикетку на бутылке французского вина
- 1. Место производства вина. Торговая марка вина (под которой оно поступает в продажу)
- 2. Качественные характеристики импортных сигарет