Тема 1.5. Качество товаров

Основные понятия: свойства товаров, показатели качества, их группировка.

Показатели, специфичные для различных групп потребительских товаров. Понятие пищевой ценности.

Виды нормативных документов, устанавливающих требования к качеству товаров (продукции).

Оценка качества. Уровень качества продукции. Градация качества продукции: сорта, классы и группы сложности, марки, размеры и др.

Дефекты товаров. Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров (продукции).