Общие фразы в адрес клиента
У нас очень уютная (располагающая к себе атмосфера. We have very cozy atmosphere. Ви хэв вэри коузи этмосфиэ
Мы представляем индивидуальный стиль обслуживания. We offer the individual style of service. Ви оффэ зэ индивидуал стоил оф сервис
Это замечательное место для делового обеда и романтической встречи. It's a fine place for business dinner and romantic supper. Итс а файн плейс фор бизнес динэ энд ромэнтик сапер
У нас замечательный ресторан. Поход сюда - это образ жизни. Our restaurant is fine. Just the style of life. Ауэ рестрон из файн. Джаст зэ стоил офлайф
В пиццерии подаются только пицца и салаты. The pizzeria serves only pizza and salads. Зэ пиццэриа сервес онли пицца энд сэлэдз
Только самообслуживание. Self-service only. Селф-сёрвис онли
Места для сидения не предусматриваются. Stand-up service. Стэнд-ап сервис
Предусмотрены места для сидения, (гостей за столиками при обслуживании) Real seatting service Риэл ситин сервис
Этот ресторан среди лучших в Москве. This restaurant is among the best in Moscow. Зис рестрон из эманг зэ бест ин Москоу
Это не место, чтобы придти и спокойно провести вечер. It's not a place to come on and slow night. Итс нот э плэйс то кам-он энд слоунайт
Одно из лучших мест в городе, чтобы провести вечер. One of the city's best night spots. Ван оф зэ ситиз бест найт слоте
Мы предоставим вам самый высокий уровень качества. We offer you the highest level of quality Ви оффэ ю зэ хайэст левел оф кволити
Вы предпочитаете быстро перекусить или что-нибудь более существенное? Are you looking for a quick snack or something more substantial? А ю лукин фоэквик снэк о сам-син мо сабстэншэл
Пожалуйста, заказывайте столик заранее. Please, book a table in advance. Плиз, бук а тейбл ин эдванс
Уютный рыбный ресторан. Cozy fish restaurant. Коузи фиш рестрон
Уютный маленький ресторан. Cozy little restaurant. Коузи литл рестрон
Великолепное место, чтобы поесть вне стен ресторана летом. A great place to eat outside in summer. Э грейт плейс то ит аутсайд ин саммэ
Блюда дорогие, но отвечают цене (реплика посетителей). The meals are expensive but worth the price. Зэ миэлз а экспенсив бат ворс зэ прайс
Я оставил свое сердце в ресторане Метрополь (реплика посетителя с выражением восторга). I left my heart in Metropol restaurant. Ай лефт май хат ин Мэтропол рэстэрон
Если хотите, можете заказать столик на открытой террасе в теплую погоду. If you want you can reserve a table on the outdoor terrace in warm weather. Иф ю вонт ю кэн резерв э тейбл он зэ аутдор терас ин вам веза
Наш ресторан предоставляет утонченную кухню. Our restaurant offers a refine cuisine. Ауэ рестрон офэз э рефайн квизин
Лучшее блюдо от шеф - повара ресторана... The chef's best-known dish is... Зэ чифс бестноун диш из...
Здесь также бар. There's also a bar. Зэаз олсоу э бар
Терраса остается открытой до полуночи теплыми вечерами. The terrace remains open until midnight on warm evenings. Зэ терэс ремаинз оупен антил миднайт он вам ивнингз
Перечень рыбных блюд (в меню) ограничен, но хороший выбор. The fish selections are limited but well chosen. Зэ фиш селекшенз а лимитед бат вел чоусен
При входе вы можете заказать свежую рыбу прямо из аквариума. For an entree, you can order fresh fish from a tank. Фо эн энтрей ю кэн одер фреш фиш фром э тэнк
Очень модное место в Москве. Very fashionable place in Moscow. Бери фэшэнэбл плейс ин Москоу
Шеф-повар ресторана специализируется на приготовлении лобстеров The chef specializes in lobster. Зэ чиф спешелайзес ин лобстер
Ресторан Модерато предлагает одни из лучших и по весьма разумной цене блюда в старом городе (в центре города). The Moderate restaurant offers some of the best and most reasonably priced meals in downtown. Зэ Модерато рестрон оффез сам оф зэ бест энд мост ризонэбли прайсед нилз ин даунтаун
Ужин на двоих с вином около $ 50. Dinner for two, with wine, is about $50.
Динэ фо ту, виз вайн из эбаут фифти долаз
Некоторые фирменные блюда приготовляются на двоих (двупорционные). Some specialities are prepared for two. Сам спешелитиз а припэад фо my
На ужин блюда со скидкой не предоставляются. Discount meals aren't offered at dinner. Дискаунт милз арент офед эт динэ
Обслуживание в торжественно-корректной форме Service is formal and correct. Севис из фомэл энд корект
Вы можете придти к нам только ради чашки чая или кофе. You can visit just for tea or coffee. Ю кэн визит джаст фо ти о кофи
Никаких алкогольных напитков. No alcohol is served. Hoy элкохол из сёвд
Вы могли бы заказать вино бокалом (а не целой бутылкой). You should be able to order wine by the glass. Ю шуд би эйбл ту оде вайн бай зэ глас
Вы могли заказать вино только бутылкой. You should be able to order wine by bottle only. Ю шуд би эйбл ту оде вайн бай ботл онли
Быстрое обслуживание (посетителей) Service is brick. Сервис из брик
Уютное местечко, (о ресторане). Cubbyhole. Кабихол
Рекомендую вам. I recommend to you. Ай рекоменд ту ю
Все очень, очень свежее. All very, very fresh. Ол вери, вери фреш
Это одно из лучших мест в Москве, где готовят пиццу. This is one of the best pizza places in Moscow. Зис из ван оф зэ бэст пицца плэйсэс ин Москоу
Это одно из самых дешевых мест для гурманов в Москве. This is one of the cheapest gourmet spots in Moscow. Зис из ван оф зэ чипэст гурмэ еноте ин Москоу
Место, где можно покушать и выпить в поздние вечерние часы. Late-night eating and drinking spot. Лэйт-найт итинг энд дрин-кинг спот
Получите удовольствие от нашего гостеприимства и станьте одним из наших завсегдатаев. Enjoy our friendly service and become one of our regular visitors. Инджой ауа фрэндли сервис энд бикам ван оф ауа рэгюлэ визиторз
Приходите и получите бесплатный десерт, когда предъявите это объявление (о ресторане в местной газете). Come and enjoy a free dessert when you present this advertisement. Ком энд инджой э фри дэзэрт вэн ю презэнт зис эдвертисмент
Подлинное гостеприимство. Welcoming friendly service. Велкаминг фрэндли сервис
Сейчас открыто по воскресеньям. Now open on Sundays. Hay оупэн он Сандэйз
Официантки одеты в местные национальные костюмы и говорят на нескольких языках. Waitresses wear regional dress and speak several languages. Вейтресес веа ридженел дрес энд спик северэл лэнгвиджз
Лучше придти сюда пообедать днем. It's better to get there dining the day. Итс бэтте тогет зэа дайни нзэ дей
Вы можете взять с собой приготовленную еду или перекусить внутри помещения You can take out or eat in Ю кэн тейк аут о ит ин
Внутри ресторана курение запрещено. Smoking is banned in the restaurant Смокин из бэнед ин зэ рестрон
Приносите с собой ваше вино или водку (зарубежная практика привлечения клиентуры в маленькие рестораны на периферии больших городов). Bring your own wine or vodka. Брин ё оун вайн о водка
Подаются завтраки. Serves breakfast. Сёвис брекфэст
За 16 фунтов стерлингов вы получите бутерброды, сливочную пшеничную лепешку с джемом и два сливочных пирожных. For 16 pounds you get sandwiches, a scone with cream and jam and two cream cakes. Фо сикстин паундз ю гет сэндвиче, э скон виз крим энд джем энд ту крим кепке
Великолепная современная Британская кухня. An excellent modern British kitchen. Эн экселент моден Бритиш китчен
Гости, отобедавшие в ресторане, могут получить возможность бесплатного входа в частный ночной клуб в качестве подарка. Diners may enjoy complementary entrance afterwards to private nightclub. Дцнэ мэй инджой комплимнтэри интранс афтер-вордз то прайвит найтклаб
Наиболее русский из ресторанных заведений. 35 фунтов стерлингов (исходя из средней цены на человека, включая вино - based on average price per person including wine). The most Russian of restaurant institution. Pounds 35. Зэ мост решая рестрон инститьюшэн. Серти файв паундз
Меню. Menu. Менъю
Комплексное меню (обычно обеда). Set menu. Сетменъю
Меню а ля карта. Menu a la carte. Менъю а ля карта
Полное меню (включает весь имеющийся ассортимент). Entire menu. Интайе менъю
Меню из четырех блюд. Four-courses menu. Фо-косез менъю
Вечернее меню. Evening menu. Ивнинг менъю
Меню комплексного обеда по рабочим дням $... Set menu weekdays is $... Сет менъю викдэйз из ... долаз
Меню-сюрприз (с комплиментом (подарком)от шеф-повара гостям). Menu surprise. Менъю сюрпрайз
Постоянное меню. Regular menu. Регюла менъю
Меню меняется. The menu is varied. Зэ менъю из вэриед
Отдельное меню на десертные блюда. Separate desert menu. Сеприт дезёт менъю
... фунтов стерлингов за комплексный обед - это хорошо (с толком)потраченные деньги. The ... set-price menu at lunchtime is money well spent. Зэ... паундз сет-прайс менъю эт ланчтайм из мани вел спент
1) Меню комплексного обеда; 2) Меню комплексного ланча (объединяет несколько блюд в наборе за обычную цену) Set-price menu at lunch. Сет-прайс менъю эт ланч
1) Вечером - комплексное меню; 2) В вечерние часы - комплексное меню. Set-price menu in the evening. Сет-прайс менъю ин зэ ивнинг
Лучшие блюда находятся в рубрике а ля карта меню. Best dishes are found a la carte menu. Бест дишез а фаунд а ля-карте менъю
Меню меняется ежедневно. The menu changes every day. Зэ менъю чейньдж эври дэй
Принесите, пожалуйста, меню Bring the menu, please. Бринг зэ менъю, плиз
Ваше меню, пожалуйста. Your menu, please. Ё менъю, плиз
Лично для вас. Personal for you. Песонэл фо ю
Вы можете есть все что угодно (все, что вам заблагорассудится). You may eat anything that you fancy. Ю мэй ит энисин зэт ю фэнси
Рождественское меню. Christmas Menu. Кристмас менъю
Новогоднее меню. New Year Menu. Нью-Йиа менъю
1). Блюда национальной кухни; 2). Ассортимент блюд национальной кухни. National menu. Нэшенел менъю
Меню свадебного банкета. Wedding party menu. Вединг пати менъю
Меню торжественного приема. Reception menu. Ресепшен менъю
Позиция меню (полное название блюда в общем перечне всего ассортимента; обычно под порядковым номером). Menu item. Менъю айтем
Не хотите ли обсудить детали меню? Would you like to discuss details of menu? Вуд ю лайк ту дискас дитейлз оф менъю?
Крупные и весомые порции по всем разделам меню. Portions are large and filling in all the various sections. Пошенз а ладж энд филин ин ол зэ вэриоз секшенз
Все, что вы можете покушать, включая первое блюдо и десерт. All you can eat, including soup and dessert. Ол ю кэн ит инклудин соуп энд дизет
Холодное банкетное блюдо. Cold banquet dish. Колд бэнквит диш
Горячее банкетное блюдо. Hot banquet dish. Хот бэнквит диш
Какая позиция в меню? (номер) What is menu item? Вот из менъю айтем?
Это... позиция меню. This is the... menu item. Зис из зэ ... менъю айтем
Вы можете заказать разнообразные вкусно приготовленные блюда. You can order a variety of well-prepared dishes. Ю кэн оде э вэрейти оф велприпэаддишез
Фиксированная цена на блюда начинается с... долларов, не включая вино, которое заказывается отдельно и за дополнительную плату) Fixed-price meals begining at $... without wine. Фикс-прайс милз битнин эт... долаз визаут вайн
Ужин включает закуску, первое блюдо, основное блюдо (горячее), сыр, десерт и вино. An evening meal includes an appetizer, first plate, main dish, cheese, dessert and wine Эн ивнинг мил инклудз эн эпитайзер, фёст плэйт, мэйн диш, чиз, дизёт энд вайн
Вы можете израсходовать больше сделав заказ из меню а-ля карта. You can spend more by ordering a la carte. Ю кэн спенд мо бой одерин а-ля-карте
Попробуйте такие блюда, как... Try such dishes as... Грай сач дишез эз...
Вы можете также попробовать такие деликатесы, как... You can also sample such delights as... Ю кэн олсо сампл сач дилайтс эз...
1) Блюдо в английском стиле.; 2) Блюдо английской кухни. English-style meal. Инглиш-стайл мил
У нас разнообразное меню. We offering a varied menu. Ви офферин э вэриэд менъю
Фирменные блюда в меню заменяются ежедневно. Specials change daily. Спешелз чейньдж дэйли
Имеется разнообразное меню. The menu is varied. Зэ менъю из вэриэд
Мы предлагаем гостям весь ассортимент блюд, если вы действительно хотите одно из них. We serve full meals, if you really want one. Ви сев фул милз, иф ю риэли вонт вам
Ланч с сэндвичем (бутербродом) и салат, на выбор. (из предложенного меню салатов) Lunch with sandwich and salad menu. Ланч виз сэндвич энд сэлэд менъю
Легкий сэндвич. Light sandwich. Лайт сэндвич
Горячий сэндвич (например, хот-дог) Hot sandwich. Хот сэндвич
Большой сэндвич. Big sandwich. Биг сэндвич
Меню, размещенное на выносной черной доске, где надписи делаются мелом и обычно сменяются каждый день (характерно для английских пабов). Blackboard menu Блэкбод менъю
Перечень закусок, имеющихся в ассортименте (бара, ресторана). Appetizer list. Апетайзер лист
Модные блюда (пользующиеся особым спросом у посетителей ресторана, могут в меню выделяться отдельно). Fashionable foods. Фэшионэбл фудз
Это действительно стоит попробовать. It is well worth trying. Ит из вел вое трайин
В меню представлено много изысканных блюд. The menu offering many elegant dishes. Зэ менъю офферин мэни элегант дишез
Меню целиком представляет все многообразие русской кухни. The menu is quite complete Russian cooking. Зэ тенъю из квайт комплит Рашен кукин
Основные блюда начинаются с 15 долларов США. Main dishes start at $ 15. Мэйн дишез стат. эт фифтин доларз
Основные блюда около 15 долларов США. Main dishes are under $ 15. Мэйн дишез а анде фифтин доларз
1) Заказывайте заранее; 2) Делайте заказ заранее Book ahead. Бук эхэд
Это дело вкуса, не правда ли? It is a matter of taste, don't you think? Ит из э, мете оф тест, донт юсинк?
Что вы хотите заказать? What do you have to order? Вот ду ю хэв ту оде?
Я хочу заказать... I have to order... Ай хэв ту оде...
Говорите, пожалуйста, громче Please speak up. Плиз спик ап
Говорите, пожалуйста, медленнее Please, speak slowly. Плиз спик слоули
Пожалуйста, укажите позицию в меню 1) Please, point out the number at menu Плиз, поинт аут зэ намбе эт менъю; 2) Please, point out the menu item Плиз, пойнт аут зэ менъю айтем
Прейскурант обычно размещается при входе в ресторан A price list is usually displayed at the restaurant entrance. Э прайс лист из южзли дисплэйд эт зэ рестрон энтранс
Прейскурант обычно не размещается при входе в ресторан A price list is not usually displayed at the restaurant entrance Э прайс лист из нот южзли дисплэйд эт зэ рестрон энтранс
Сколько денег вы планируете израсходовать на ужин? How much are you planning to spend for dinner? Хау мач а ю пленинг ту спенд фо динэ?
Я планирую израсходовать 50 долларов на ужин I am planning to spend $ 50 for dinner. Ай эм пленинг ту спенд фифти долаз фо динэ
Вы ничего не сказали о ваших деньгах You didn't say anything about your money Ю диднт сэй энисин эбаут ё мани
У меня есть деньги I have money. Ай хэв мани
- 8. Самые общеупотребительные слова и словосочетания повседневной практики
- 1. Виды предприятий ресторанного бизнеса за рубежом
- 2. Ценовые категории ресторанов и баров
- 3. Помещения бара и ресторана
- 4. Штатные должности ресторанного обслуживания
- 1. Консуматор (в женском ночном клубе мужчина, подсаживающийся к столику гостей из числа дам и содействующий заказу с их стороны дополнительных крепких напитков и блюд)
- 1. Консуматор (в ночном клубе женщина или девушка, подсаживающаяся к столику мужчин(ы) и содействующая в общении с ним дополнительным заказам дорогих крепких напитков и блюд)
- 5. Требования к одежде посетителей и персонала ресторана
- 6. Меры личной безопасности
- 7. Ресторанные таблички, трафареты и вывески
- 8. Самые общеупотребительные слова и словосочетания повседневной практики
- Глава II Общие основы ресторанного обслуживания зарубежных гостей
- 1. Встреча гостей при входе в ресторан
- Голубая мечта всякого ресторатора. Золотые реплики швейцара при входе:
- 1. Встреча гостей при входе в ресторан
- Голубая мечта всякого ресторатора. Золотые реплики швейцара при входе:
- 2. Обслуживание гостей в гардеробе
- 3. Посещение туалетной комнаты
- 4. Выбор столика в ресторане и меню
- Общие фразы в адрес клиента
- 5. Винная карта
- Купажированное виски.
- 6. Прием заказа на завтрак
- 7. Обслуживание ланча
- 1) Меню комплексного обеда; 2) Меню ланча по комплексной цене (сразу за все) Set-price lunch menu. Сет-прайс ланч менъю
- 1) Где, собственно говоря подогретые тарелки?; 2) Где, собственно говоря горячие блюда? Where the plate itself is hot? Веа зэ плеши итселф из хот?
- 8. Прием заказа на закуски и аперитивы
- Закуски и аперитивы
- 9. Прием заказа на напитки
- 10. Ресторанные комплименты, тосты и здравицы
- 11. Прием заказа на первые блюда
- Супы. Первые блюда
- 12. Прием заказа на вторые блюда
- 13. Прием заказа на десерты, чай, кофе
- 2. Прием заказа на банкетное обслуживание
- 3. Развлечения для гостей
- 4. Разрешение конфликтных ситуаций и претензий гостей
- 1) Что случилось?; 2) в чем дело? What is the matter? Вот из зэ мэте?
- 5. Денежные расчеты с посетителями
- 6. Чаевые
- Глава IV сервировка стола, кулинария и кухонная продукция
- 1. Вопросы сервировки стола
- 2. Основные кухонные операции
- 3. Кухонная посуда, приборы, инвентарь
- 4. Мясо и мясные блюда
- 6. Дичь и блюда из дичи
- 7. Рыба и рыбные блюда
- 8. Молочные продукты, масло, яйца
- 9. Гарниры
- 10. Специи, соусы, приправы
- 11. Зелень, овощи, грибы
- 12. Фрукты и ягоды
- 13. Хлебобулочные и кондитерские изделия
- Приложение
- 1. Как правильно читать этикетку на бутылке французского вина
- 1. Место производства вина. Торговая марка вина (под которой оно поступает в продажу)
- 2. Качественные характеристики импортных сигарет