11. Зелень, овощи, грибы

Зелень Green vegetables Грин веджитэблз

Овощи Vegetables Веджитэблз

Овощное блюдо Vegetable dish Веджитэбл диш

Грибы Mushrooms Машрумз

Баклажан Aubergine Обержин

Батат (сладкий картофель) Yam Йам

Белый гриб Boletus Боулитэс

Белый трюфель White truffle Байт трафл

Бобы Beans Бинз

Фасоль Kidney bean Киднэй бин

Лисички French bean Френч бин

Сморчки Wild mushrooms Вайлд машрум

Черный трюфель Black truffle Блэк трафл

Шампиньоны Agaric Эгэрик

Кукуруза Corn Корн

Кукуруза молодая Green corn Грин Корн

Кукуруза сладкая Sweetcorn Свиткорн

Лазанья (длинная и широкая лапша, которая после приготовления выкладывается слоями с травами или мясным фаршем на манер пирога) Lasagne Лэсэн

Морковь кисло-сладкая Sour-sweet carrots Сауэ-свит кэретс

Морковь кубиками Diced carrots Дсшседг кэретс

Морковь пареная Stewed carrots Стъюд кэретс

Картофель отварной Boiled potatoes Бойлд потейтоуз

Картофель приготовлений на пару Steamed potatoes Стимд потейтоуз

Картофель с грибами, запеченый в сметанном соусе Potatoes and mushrooms baked in sour-cream sauce Потейтоуз энд машрумз бейкд ин сауэ-крим сое

Картофель с маслом Potatoes with butter Потейтоуз виз бате

Картофель сотированный (обжаренный в масле) Sauted potatoes Сэтед потейтоуз

Картофель тушеный в сметане Potatoes stewed in sour-cream Потейтоуз стъюд ин сауэ-крим

Картофельная соломка (хрустящая) Shoestring potatoes Шострин потейтоуз

Капуста цветная, запеченая под сыром Cauliflower gratin Колифлауэ грейтин

Картофель Байрон (картофельные лепешки, запеченые со сливками и сыром) Byron potatoes (gratinated Macaire potatoes with cream and cheese) Байрон потейтоуз

Картофель Бартольди (глазированный) Bartholdy potatoes (glazed) Барсолди потейтоуз

Молодой картофель в сметане New potatoes in sour-cream Нью потейтоуз ин сауэ-крим

Картофель жареный Roasted potatoes Роустед потейтоуз

Картофель запеченый в мундире Baked potatoes Бейкд потейтоуз

Картофель запеченый под сыром Potatoes gratin Потейтоз грейтин

Картофель кубиками Diced potatoes Дайседг потейтоз

Картофель молодой, жареный целиком Fondant potatoes Фондант потейтоз

Картофель по-савойски (тонко нарезанный картофель, залитый взбитыми сливками, яйцами, тертым сыром и запеченый в духовке) Savoyan potatoes Савойэн потейтоз

Капуста квашеная Plain sauerkraut Плейн сауэкраут

Капуста кислая с гарниром Garnished sauerkraut Ганишд сауэкраут

Капуста кислая, тушеная в горшочке Sauerkraut pot-stew Сауэкраут пот-стъю

Капуста китайская (разновидность листового салата) 1) Celery cabbage Селири кэбидж; 2) Chinese cabbage Чайниз кэбидж

Капуста кольраби Kohlrabi Коулраби

Капуста качанная Cabbage Кэбидж

Капуста краснокочанная Red cabbage Peg кэбидж

Капуста молодая Spring cabbage Сприн кэбидж

Капуста савойская Savoy cabbage Сэвой кэбидж

Капуста цветная Cauliflower Колифлауэ

Икра кабачковая Marrow pasta Мэроу паста

Икра морковная Carrot pasta Кэрот паста

Икра овощная Vegetable pasta Веджетабл паста

Икра свекольная Beetroot pasta Битрут паста

Икра грибная Mushrooms pasta Машрумз паста

Икра баклажанная Айbergine pasta Оубеджин паста

Кабачки, фаршированные овощами Vegetable marrows with vegetable stuffing

Веджитабл мэроу виз веджитабл стафин

Кабачок-цуккини 1) Courgette Карджет 2) Zucchini Зухини

Канапе овощное Vegetable canape Веджитабл кэнэпе

Капуста белокочанная White cabbage Байткэбидж

Капуста брокколи Broccoli Броколи

Капуста брюссельская, запеченая под сыром Brussels-spout gratin Браслз-спонт гретин

Капуста квашеная Sauerkraut Сауэкраут

Салат из мелконашинкованной белокочанной капусты (амер.) Slaw Слоу

Картофель молодой (ранний) New potatoes Нью потэйтоуз

Картофель в мундире (pax) Potatoes in jacket Потэйтоуз ин джакет

Картофель жареный Fried potatoes Фрайд потэйтоуз

Картофель жареный в духовке Roasted potatoes Роустед потэйтоуз

Картофель по домашнему Home fries potatoes Хоум фрайз потэйтоуз

Картофель фри Potatoes fried Потэйтоуз фрайд

Каперсы Capers Кэйлас

Капуста Cabbage Кэбэдж

Капуста брюссельская Brussels sprouts Браслз спраутс

Капуста квашеная Sauerkraut Сауэкраут

Капуста китайская (качанный салат) Chinese leaves; Bok choy Чийниз ливз; бок чой

Капуста цветная Cauliflower Колифлауа

Картофель Potato Потэйтоу

Ранний (молодой) картофель New potato Нью потэйтоу

Сладкий картофель-батат Yam Йэм

Кукуруза (початки) Corn cobs Корн кобз

Лук-латук Lettuce Лэтыс

Лук зеленый Leek Лих Green onior Грин ониэн

Лук репчатый Onion Аниан

Маслины Olives Олчвз

Огурцы Cucumbers Къюкумбэз

Соленые огурцы Cucumbers salted Кьюкумберз солтед

Перец сладкий Sweet pepper Свит пэпэ

Петрушка Parsley Паслэ

Помидоры Tomatos Тэматоуз

Редис(ка) Radish Рэдиш

Салат (растение) Salad Сэлэд

Спаржа Asparagus Эспэрэгэс

Свекла Beet Бит

Свекла столовая (красная) Betroot Битрут

Сельдерей Celery Сэлэри

Тыква Pumpkin Пампкин

Укроп Dill Дил Fennel Фенл

Фасоль Kidny bean Кидни бин

Фасоль молодая Spring bean Сприн бин

Чеснок Garlic Голик

Шпинат Spinach Спинэдж

Бобы тушеные Baked beans Бейкд бинз

Бобы, тушеные в горшочке Bean pot-stew Бин потстъю

Грибы жареные Fried mushrooms Фрайд машрумз

Грибы, жареные в тесте Mushrooms fried in puff pastry Машрумз фрайд ин паф пейстри

Грибы, запеченые в сметане Mushrooms baked in sour-cream Машрумз бейкед ин сауэ крип

Грибы под сметанным соусом Mushrooms with sour-cream sauce Машрумз виз сауэ-крим сое

Грибы тушеные Stewed mushrooms Стъюд машрумз

Жюльен Jullene Джулен

Запеканка картофельная Hashed brown potatoes Хэшд браун потейтоуз

Запеканка картофельная с маслом Golden potatoes with butter Голден потейтоуз виз бате