9.6 Задание для самостоятельной работы по теме «Измельчительно-режущее оборудование»

В соответствии с вариантом задания (таблицы 9.1) подобрать измельчительно-режущее оборудование (ленточную электропилу, машину для нарезки мясных полуфабрикатов, мясорубку, кофемолку и др. оборудование), привести краткую техническую характеристику его (Л.11, Л.12). На примере одного вида измельчительно-режущего оборудования рассчитать производительность за рабочий день.

Рассчитать производительность измельчительно-режущего оборудования за рабочий день по формуле:

П = n ^. t ^. K_t , (9.2)

где П – производительность оборудования за рабочий день, кг;

t – продолжительность рабочего дня магазина, ч;

К_t – коэффициент использования оборудования во времени.

Тип оборудования и производительность его выбрать из таблицы 9.1, исходя из последней цифры в зачетной книжке.

t – продолжительность рабочего дня взять из таблицы 1.

К_t – коэффициент использования оборудования во времени принять от 0,4 до 0,7.

Описать устройство, принцип действия, правила эксплуатации оборудования в соответствии с выбранным вариантом.

Таблица 9.1 – Технические характеристики измельчительно-режущего оборудования

МОДУЛЬ 4