Модуль 1.

Содержание

• Введение
• Модуль 1.
• Тема 1. Научно-технический прогресс в торговле и основные направления его развития
• Научно-технический прогресс и его влияние на развитие торговли
• 1.2 Классификация технических средств используемых в торговле
• Контрольные вопросы для изучения темы «Научно-технический прогресс в торговле и основные направления его развития»
• Тесты для самоконтроля знаний по теме «Научно-технический прогресс в торговле и основные направления его развития»
• Задание для самостоятельной работы, по теме «Научно-технический прогресс в торговле и основные направления его развития»
• Тема 2. Общие сведения о торгово-технологическом оборудовании
• Основные понятия о машинах и механизмах
• Технико-экономические характеристики торгово-технологического оборудования
• Контрольные вопросы по теме «Общие сведения о торгово-технологическом оборудовании»
• Тесты для самоконтроля знаний по теме «Общие сведения о торгово-технологическом оборудовании»
• 2.5 Задание для самостоятельной работы по теме «Общие сведения о торгово-технологическом оборудовании»
• Тема 3. Подъемно-транспортное оборудование
• 3.1 Назначение и классификация подъемно-транспортного оборудования
• 3.2 Основные узлы и механизмы подъемно-транспортного оборудования
• 3.3 Виды подъемно-транспортного оборудования
• 3.3.1 Грузоподъемные механизмы и машины
• 3.3.2 Транспортирующие машины и механизмы
• 3.3.3 Погрузочно-разгрузочные машины
• 3.4 Расчет часовой производительности и потребности в подъемно-транспортном оборудовании
• 3.5 Контрольные вопросы по теме «Подъемно-транспортное оборудование»
• 3.6 Тесты для самоконтроля знаний по теме «Подъемно-транспортное оборудование»
• 3.7 Ситуационные вопросы по теме «Подъемно-транспортное оборудование»
• 3.8 Задание для самостоятельной работы по теме «Подъемно-транспортное оборудование»
• Модуль 2.
• Тема 4. Весоизмерительное оборудование
• 4.1 Классификация торговых весов
• 4.2 Требования, предъявляемые к весам
• 4.2.1 Метрологические (технические) требования
• 4.2.2 Торгово-эксплуатационные требования
• 4.2.3 Санитарно-гигиенические требования
• 4.3 Устройство рычажных механических весов
• 4.5 Контрольные вопросы по теме «Весоизмерительное оборудование»
• 4.6 Тесты для самопроверки знаний по теме «Весоизмерительное оборудование»
• Вопрос 1.
• Вопрос 2.
• Вопрос 3.
• Вопрос 4.
• Вопрос 5.
• Вопрос 6.
• Вопрос 7.
• Вопрос 8.
• Ситуационные вопросы по теме «Весоизмерительное оборудование»
• Задание для самостоятельной работы по теме «Весо-измерительное оборудование»
• Тема 5. Холодильное оборудование
• 5.1 Значение использования искусственного охлаждения в предприятиях пищевой промышленности и торговли
• 5.2 Способы получения искусственного холода
• 5.3 Устройство и принцип действия компрессионной холодильной машины
• 5.4 Холодильные агенты
• Торговое холодильное оборудование (тхо)
• 5.6 Конструкция стационарных холодильных камер
• 5.7 Контрольные вопросы по теме «Холодильное оборудование»
• 5.8 Тесты для самопроверки знаний по теме «Холодильное оборудование»
• Вопрос 1.
• Вопрос 2.
• Вопрос 3.
• Вопрос 4.
• Вопрос 5.
• 5.9 Ситуационные вопросы по теме «Холодильное оборудование»
• 5.10 Задание для самостоятельной работы по теме «Холодильное оборудование»
• Тема 6. Торговые автоматы
• 6.1 Назначение и классификация торговых автоматов
• 6.2 Устройство торговых автоматов
• 6.3 Автоматы для продажи жидких и штучных товаров
• 6.4 Эксплуатация торговых автоматов
• 6.5 Контрольные вопросы по теме «Торговые автоматы»
• 6.6 Тесты для самопроверки знаний по теме «Торговые автоматы»
• 6.7 Ситуационные вопросы по теме «Торговые автоматы»
• 6.8 Задание для самостоятельной работы по теме «Торговые автоматы»
• Тема 7. Оборудование для расчета с покупателями
• 7.1 Назначение контрольно-кассовых аппаратов, преимущество автоматизированных способов расчета с покупателями
• 7.2 Классификация электронных контрольно-кассовых аппаратов
• 7.3 Общие принципы устройства контрольно-кассовых аппаратов
• 7.4 Кассовые pos-терминалы и их применение в автоматизированных системах управления торговым предприятием
• 7.6 Выбор экка, расчет количества рабочих мест контролеров-кассиров
• 7.7 Контрольные вопросы по теме «Оборудование для расчета с покупателями»
• 7.8 Тесты для самоконтроля знаний по теме «Оборудование для расчета с покупателями»
• 7.10 Задание для самостоятельной работы по теме «Оборудование для расчета с покупателями»
• Тема 8. Фасовочно-упаковочное оборудование
• 8.1 Значение механизации фасовочно-упаковочных операций в торговле
• 8.2 Классификация фасовочно-упаковочного оборудования и способы формирования доз
• 8.4 Упаковочное оборудование
• 8.5 Контрольные вопросы по теме «Фасовочно-упаковочное оборудование»
• 8.6 Тесты для самопроверки знаний по теме «Фасовочно-упаковочное оборудование»
• Вопрос 1.
• Вопрос 2.
• Вопрос 3.
• Вопрос 4.
• 8.7 Задание для самостоятельной работы по теме «Фасовочно-упаковочное оборудование»
• Глава 9. Измельчительно-режущее оборудование
• 9.1 Назначение и классификация измельчительно-режущего оборудования, способы резания и измельчения
• 9.2 Общие сведения о измельчительно-режущем оборудовании
• 9.3 Устройство, принцип действия и эксплуатация машин для нарезки гастрономических продуктов и мясорубки
• 9.4 Контрольные вопросы по теме «Измельчительно-режущее оборудование»
• 9.5 Тесты для самоконтроля знаний по теме «Измельчительно-режущее оборудование»
• 9.5 Ситуационные вопросы по теме «Измельчительно-режущее оборудование»
• 9.6 Задание для самостоятельной работы по теме «Измельчительно-режущее оборудование»
• Тема 10. Торговый транспорт и контейнерные перевозки
• 10.1 Назначение и классификация автомобильных транспортных средств используемых в торговле
• 10.2 Контейнеры и контейнерные перевозки товаров
• 10.3 Тара-оборудование используемое в торговле
• 10.4 Контрольные вопросы по теме «Торговый транспорт и контейнерные перевозки»
• 10.5 Тесты для самоконтроля знаний по теме «Торговый транспорт и контейнерные перевозки»
• Вопрос 8.
• Вопрос 9.
• Вопрос 10.
• 10.6 Задание для самостоятельной работы по теме «Торговый транспорт и контейнерные перевозки»
• Тема 11. Надежность, техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования
• 11.1 Основные понятия о надежности оборудования
• 11.2 Общие правила эксплуатации оборудования
• 11.3 Организация технического обслуживания и ремонта торгового оборудования
• 11.4 Контрольные вопросы по теме «Надежность, техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования»
• 11.5 Тесты для самоконтроля знаний по теме «Надежность, техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования»
• Вопрос 12.
• 11.6 Задание для самостоятельной работы по теме «Надежность, техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования»
• Контрольные вопросы по дисциплине «торговое оборудование»
• Ответы на тестовые задания
• Список литературы
• 83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10. Тел.: (062) 97-60-45