4.2.3 Санитарно-гигиенические требования

Нейтральность материала, их которого изготовлены весы, являются необходимым санитарно-гигиеническим требованием. Детали весов, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, должны быть изготовлены из нержавеющей стали, пищевого алюминия, пластмасс-материалов, нейтральных к пищевым продуктам. Поверхности металлических деталей покрываются красками, также нейтральными к пищевым продуктам.

Удобство ухода за весами. Конструктивно весы должны быть удобными для проведения санитарной обработки. В некоторых весах отдельные детали закрывают кожухом для предохранения от попадания пыли и грязи. Открытые детали весов шлифуют, а где это возможно - окрашивают.