Datkov_V

6.8 Задание для самостоятельной работы по теме «Торговые автоматы»

В кафетерии универсама установлены торговые автоматы для продажи жидких и штучных товаров, частоту загрузки которых определить по формуле:

, (6.1)

где П – производительность торгового автомата за рабочий день;

К₁ – коэффициент частоты загрузки (К₁=1,1…1,2);

Н – норма одновременной максимальной загрузки автомат товарами в количестве единиц (штук), порций.

Основные технические данные для расчета выбрать из таблицы 6.1 по последней цифре зачетной книжки.

Таблица 6.1 – Технические характеристики торговых автоматов

Вариант (последняя цифра зачетной книжки)	Операции, выполняемые торговым автоматом	Производи-тельность торгового автомата отп/мин	Загрузочная емкость порций, литров	Величина дозы, мл	Примечания
1	2	3	4	5	6
0	Приготовление и продажа охлажденных жидких товаров (баллон с углекислотой)	3	25 литров	200	Содержание углекислоты 0,4% по массе
1	Приготовление и продажа горячих напитков (чай, кофе, какао)	3	300 порций	100
2	Продажа соков	3	40 литров	100
3	Продажа пива	6	60 литров	200
4	Продажа штучных товаров (булочки, печенье, кексы и др.)	8	264 порции	-

Продолжение таблицы 6.1

1	2	3	4	5	6
5	Продажа охлажденных штучных товаров (бутерброды, молочные, пирожные и др.)	8	264 порции	-
6	Продажа конфет	8	200 штук	-
7	Продажа сигарет	8	65 пачек	-
8	Продажа мороженого	4	240 штук	-
9	Продажа товаров в бутылках	8	300 штук	-

Техническая производительность торгового автомата (П) для продажи штучных товаров определяется по формуле:

П_т = n ^.60, шт/ч, (6.2)

где n – количество порций, выдаваемых автоматом в минуту, шт/мин;

60 – коэффициент, 1ч = 60 мин.

Техническая часовая производительность торгового автомат (П) для продажи жидких товаров определяется по формуле:

П_т = n ^.V ^.60, л/час (6.3)

где n – количество доз, отпускаемых автоматом за 1 минуту, доз/мин;

V – объем дозы, мл;

60 – коэффициент, 1 ч = 60 мин.

Эксплуатационная часовая производительность (П_э) определяется по формуле:

П_эк = П_т ^. К, (6.4)

где П_т – техническая часовая производительность, шт/ч или л/ч.

К – коэффициент использования торгового автомата по времени.

Для эффективной работы торгового автомата коэффициент должен составлять значение от 0,6 и выше.

Производительность за рабочий день (П) определяется по формуле:

П = П_т ^. t, (6.5)

где П_т – техническая производительность, шт/ч или л/ч;

t – продолжительность работы кафетерия, час (данные взять из табл. 1).

МОДУЛЬ 3

Содержание