logo search
48_дентиф-я_та_фальсиф-я_товар_вКЛ_08ТК

Вимоги щодо фізико-хімічних показників якості варення

Показники якості

Норми

Масова частка плодів від маси нетто,

%, не менше

45

Масова частка розчинних сухих речовин,

%, не менше:

в стерилізованому

в нестерилізованому

60

73

Джемна відміну від варення має густу консистенцію, а плоди і ягоди в жельованій масі розварені. Асортимент – Яблучний, Вишневий, Сливовий, Чорносмородиновий тощо.