logo search
687

1.1.2. Задания и задачи

1. Охарактеризовать качест­во двух различных партий ячменя на основании резуль­татов его лабораторного ана­лиза (см. данные таблицы). Дать заключение о пригод­ности данных партий ячменя к солодоращению, предска­зать возможные технологи­ческие проблемы на стадии солодоращения.

2. Определить массу и объем сорной и зерновой примеси, которая образуется при очистке и сортировании двух партий ячменя, описанных в задании 1, если масса обеих партий составляет 3000 т.

3. Определить средневзвешенную влажность и сорность зерна, если на склад поступили следующие партии зерна (см. таблицу).

№ партии

Мi, кг

Wi %

Ci, %

№ партии

Мi, кг

Wi %

Ci, %

1

40500

14,0

0,5

4

18000

14,2

1,2

2

25000

13,5

1,0

5

10000

15,2

1,3

3

18000

14,5

0,8

6

38200

15,9

1,8

4. Определить убыль массы зерна и массу зерна после хранения, если исходная масса (М), влажность и сорность зерна (W, C), а также влажность и сорность его после хранения (W1, C1) приведены в таблице.

№ партии

М, т

W, %

С, %

W1, %

С1, %

1

280

14,0

1,1

13,5

0,9

2

120

14,2

2,0

15,0

1,8

5. Какова будет масса ячменя после сушки и первичной очистки, если зерно поступило на элеватор с начальной влажностью 19% и сорностью 2,5%, а конечная его влажность составляет 12%? При первичной очистке удаляется 50% сорной примеси. Начальная масса партии зерна составляла 2000 т.