4 Основные технологические операции производства продукции

Содержание

• Организационно-производственная структура предприятия и система материально-технического снабжения
• 1.1 Общая характеристика предприятия
• 1.2 Общие положения
• 1.3 Цели и предмет деятельности
• 1.4 Организационная структура предприятия
• 1.5 Режим работы предприятия
• 2 Виды нормативных документов
• Источники поступления сырья и материалов
• 4 Основные технологические операции производства продукции
• 4.1Тепловая обработка молока
• 4.2 Пастеризация молока
• 4.3 Стерилизация молока
• 5 Ассортимент продукции
• 6 Организация работы службы качества
• 7 Организация работы лаборатории предприятия
• 8 Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование товаров
• 9 Организация сбыта вырабатываемой продукции
• 10 Экономическая часть
• Выводы и предложения