1.4 Организационная структура предприятия

Структура предприятия относится к штабному типу. Она представляет собой конгломерат линейной и функциональной структур. В ней присутствует разделение должностей по иерархическим уровням, то есть соподчиненность одних работников (нижестоящих) другим (вышестоящим) – особенность линейной структуры, и в то же время – функциональное разделение труда, то есть деление деятельности предприятия на отдельные составляющие по специфике выполняемых работ и возложение ответственности за отдельные функции и их реализацию на строго определенных работников - особенность функциональной структуры.

Производственная структура.

На предприятии «Куртамышское молоко» существует цеховая структура производства. Производственная структура полностью отвечает требованиям соблюдения норм управляемости и эта структура соответствует поставленным перед ней задачам – обеспечению стабильного функционирования производственных подразделений, быстроты прохождения информации.

Во главе находится начальник производства, который непосредственно подчиняется директору и который контролирует выполнение своих функций мастерами отделений.

Предприятие возглавляет директор.

Директор составляет штатное расписание, осуществляет подбор кадров, организует работу предприятия.

Работники принимаются на основе трудового договора, а их права и обязанности, социальные гарантии определяются действующим законодательством и функциональными обязанностями.

К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом производства, допускаются работники, прошедшие специальную подготовку, аттестацию и медицинские осмотры в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов.

График работы работников устанавливается в соответствии с Трудовым кодексом РФ.

На предприятии регулярно проводится санитарная обработка помещений, холодильного оборудования, посуды и приборов в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, обеспечиваются условия для соблюдения работниками правил личной гигиены в соответствии с требованиями санитарных правил.