logo
1butsenko_l_m_krasin_ko_v_o_tekhnologiyi_mikrobnogo_sintezu_l / Буценко Л

Контрольні запитання

  1. В яких одиницях визначають кількість ферментів?

  2. Опишіть основні принципи визначення ферментів.

  3. Дайте визначення поняття «стандартна одиниця ферментативної активності».

  4. принцип методу визначення активності амілази?

  5. принцип методу визначення активності протеази?

  6. принцип методу визначення активності лактази?

  7. принцип методу визначення активності глюкозооксидази?

  8. В яких одиницях виражають питому активність ферментів?

  9. Як розраховують питому активність ферментних препаратів?

  10. Які ферменти входять до складу препаратів для покращення травлення?