6.Требования к производственному оборудованию

Содержание

• Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании
• 1. Общие требования. Область распространения и применения
• 2.Опасные и вредные производственные факторы, действующие на работников
• 3. Требования к производственным и административным помещениям
• 4. Требования к технологическим процессам
• 5. Электробезопасность
• 6.Требования к производственному оборудованию
• 6.1. Общие требования безопасности
• 6.2. Электронагревательное оборудование
• 6.3. Электрофритюрницы, электросковороды
• 6.4. Кипятильники
• 6.5. Кофеварки
• 6.6. Автомат для приготовления жареных пирожков и пончиков
• 6.7. Микроволновая печь
• 6.8. Электромеханическое оборудование
• 6.9. Взбивальные машины
• 6.10. Кофемолки
• 6.11. Куттеры, фаршемешалки, рыхлители мяса, котлетоформовочные машины
• 6.12. Машины для нарезки гастрономических продуктов
• 6.13. Машины для раскатки теста
• 6.14. Машины для резки замороженных продуктов
• 6.15. Мешковыбивальные машины
• 6.16. Мясорубки
• 6.17. Овощерезательные и протирочные машины
• 6.18. Овощеочистительные и картофелеочистительные машины
• 6.19. Ленточные и дисковые пилы
• 6.20. Посудомоечные машины
• 6.21. Просеивательные машины
• 6.22. Смесительные установки
• 6.23. Тестомесильные машины
• 6.24. Универсальные приводы
• 6.25. Хлеборезательные машины
• 6.26. Торговое оборудование и инвентарь. Весоизмерительное оборудование
• 6.27. Кассовое оборудование
• 6.28. Торговые автоматы
• 6.29. Вспомогательное оборудование и приспособления
• 6.30. Инструмент, инвентарь
• 7. Требования к размещению производственного оборудования и организации рабочих мест
• 8. Требования к вентиляции и отоплению
• 9. Требования к освещению
• 10. Требования к защите от шума
• 11. Требования при производстве работ, эксплуатации оборудования и объектов с повышенной опасностью
• 11.1. Общие требования
• 11.2 Общие требования к холодильным установкам
• 11.3. Фреоновые холодильные установки
• 11.4. Эксплуатация сосудов, работающих под давлением
• 11.5. Требования при работе в дошниках (колодцах и других водопроводных и канализационных сооружениях и сетях)
• 12. Требования к бытовым помещениям
• 13. Требования по организации и проведению погрузочно-разгрузочных работ
• 13.1. Общие требования
• 13.2. Требования к местам производства погрузочно-разгрузочных работ
• 14. Требования к применению средств индивидуальной защиты работников
• 15. Ответственность за нарушение требований охраны труда
• Допустимые параметры опасных и вредных производственных факторов, свойственных производственным процессам в общественном питании*
• Оптимальные параметры микроклимата для холодного и теплого периодов года*
• Допустимые величины показателей микроклимата на рабочих местах производственных помещений для холодного и теплого периодов года*
• Медицинские противопоказания (дополнительные к общим медицинским противопоказаниям) к допуску работников для выполнения отдельных видов работ*
• Рекомендуемые покрытия полов*
• Наряд - допуск *) на производство работ в местах действия опасных или вредных факторов