1.4.Водопостачання

БКК постачається водою від двох джерел міського водопроводу та артезіанських скважин. З міського водопроводу є два заходи: з вул. Чорновола та проспекту Перемоги.

Вода , яка застосовується для технологічних потреб, повинна відповідати вимогам ГОСТу. Вода витрачається на виробництво продукції, на отримання пару для зволоження пекарних камер, на миття обладнання та тари, для холодильних установок, господарських потребах та в протипожежних цілях.

Ліміт використання води на годину:

• з місцевого водопроводу – 145тис.м³ ;

• з артезіанських скважин – 45 тис.м³.

Витрати води на 1т продукції – 7,9 м³.

З метою економії води на підприємстві передбачено:

• оберна система водопостачання для устаткування холодильної установки;

• повторне використання води після тістомісильної машини на нужди хімводоочищення котельні;

• повторне використання води від підшипників печі для підпитки оборотної системи водопостачання холодної установки.