4.Обогащение субстрата неорганическими питательными веществами.

Гидролизаты содержат необходимое количество микроэлементов, но бедны соединениями фосфора, азота и калия. Растворы питательных солей подаются в нейтрализатор из расчета на одну тонну дрожжей, азота-90 кг, фосфора-48 кг, калия-35 кг. В качестве источников биогенных элементов используют минеральные удобрения.