21. Складові частини теплових апаратів

Усі теплові апарати, незалежно від їх виду та призначення мають загальні пристрої і основні частини.

Робоча камера (може бути закритою чи відкритою) – це об’єм, в якому знаходиться продукт у момент теплової обробки.

Теплогенеруючий пристрій – забезпечує нагрівання середовища, з яким безпосередньо контактує продукт і від якого сприймає тепло.

Корпус (каркас) – несуча конструкція, на якій закріплюються інші елементи апарата.

Теплова ізоляція – це шар матеріалу з низькою теплопровідністю, що зменшує теплові втрати в навколишнє середовище. Температура зовнішніх стінок апаратів, покритих тепловою ізоляцією, не перевищує 70С, що унеможливлює опіки.

Кожух – зовнішнє покриття для захисту ізоляції і надання зовнішнього естетичного вигляду.

Контрольно-вимірювальна арматура і прилади автоматичного регулювання – призначені для контролю режиму роботи апарата (тиску, температури, вологості середовища робочої камери), його регулювання і забезпечення безпечних умов експлуатації.