3.Загальні правила експлуатації механічного устаткування.

1.Перед початком роботи необхідно перевірити:

-санітарно-технічний стан машини,-справність електропроводки та надійність заземлення,-наявність огороджень біля рухомих частин,-надійність кріплень машини на підлозі чи на робочому місці,інакше машина внаслідок самовільного руху може травмувати працівника,-скласти машину для проведення певної технологічної операції та перевірити надійність кріплення всіх частин,-відсутність сторонніх предметів у роб.камері,-увімкнути машину на 1-2 секунди для перевірки на холостому ходу щодо відсутності сторонніх шумів.

2.Підготувати сировину та приймальну тару.

3.Як правило завантажувати машину необхідно після вмикання,щоб уникнути перевантаження двигуна.

4.Завантажувати машину сировиною необхідно згідно вказівками технічної документації.

5.Перемикати швидкість(за відсутності варіатора швидкості) рекомендується при вимкненому електродвигуні.

6.Після закінчення роботи машини слід від’єднати від електромережі.

7.Після повної зупинки машину необхідно частково розібрати,очистити від залишків продуктів.

8.виконати санітарно-технічну обробку машини:

-ретельно промити робочі деталі до повного видалення залишків продуктів,просушити та змастити несолоним харчовим жиром усі частини,які піддаються корозії.

-зовнішні частини машини протирають спочатку вологою, а потім сухою тканиною.