ДНАОП 1

Нормативи щодо забезпечення санітарно-побутовими приміщеннями та обладнанням підприємств кондитерської галузі

Узгоджено Міністерством охорони здоров’я України 23.09.93 № 5.05.07-737

Найменування приміщень, виробництв	Найменування професій	Шкідливість у повітрі робочої зони			Група виробничих процесів за СНиП 2.09. 04-87	Санітарна характеристика виробництва
Найменування приміщень, виробництв	Найменування професій	Наймену-вання	Клас небезпе -ки за ГОСТ 12.1. 005-88	Величина ГДК, мг/м²	Група виробничих процесів за СНиП 2.09. 04-87	Санітарна характеристика виробництва
1. Основне виробництво
Карамельне виробництво
Протиральне відділення для фруктового пюре	Машиніст протиральних машин	Волога, сірчистий ангідрид	III	10,0	4	Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Протиральне відділення для фруктового пюре	Бондар закупорювач	Те ж	III	10,0	4
Рецептурно-змішувальне відділення (складання рецептурної суміші, уварювання та темперування начинки)	Варильник харчової сировини та продуктів, складальник суміші	Волога, явне конвекційне тепло	—	—	4	-“-
Варильне відділення а)приготування та уварювання карамельного сиропу б)Приготування інвертного сиропу	Завантажувач-розвантажувач харчової продукції	Пил цукру	IV	6,0	4	Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
	Варильник сиропів, соків, екстрактів	Явне Конвекційне тепло	—	—	4	Те ж

Формувальне відділення	Карамельник, Машиніст формувально-загортального напівавтомата -“-	Тепло	—		—		4		-“-
Відділення глянсування Карамелі	Глянсувальник карамелі та драже	Пил (какао порошку), тальк	IV		6,0		4		-“-
Відділення загортування, розфарбування та лакування	Машиніст фасувально-пакувальних машин	—	—		—		4		-“-
Експедиція	Транспортувальник. Підсобний робітник	—	—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Відділення формування леденцевої карамелі	Машиніст формувально-загортального напівавтомата	—	—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Відділення миття інвентарю	Машиніст мийних машин	Волога	—		—		4		Те ж
Шоколадне виробництво
Очищувально-сортувальне відділення	Завантажувач-розвантажувач харчової продукції	Пил (какао)	IV		6,0		4		-“-
	Сортувальник у виробництві Харчової Продукції	Теж	IV		6,0		4		-“-
Відділення обжарювання какао-бобів, горіхів	Обжарювач Харчової продукції	Вуглецю оксид, акролеїн, альдегід ізомасляний	IV III III		20,0		4		-“-
Відділення подрібнення какао-бобів, горіхів	Машиніст подрібнювальних установок	Пил какаовий	IV		6,0		4		-“-
Відділення приготування та темперування какао тертого	Машиніст розмельного устаткування	—	—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Відділення отримання какао-масла	Пресувальник-відтискувач	—	—		—		4		Теж
Відділення розмелювання цукрового піску (отримання цукрової пудри)	Машиніст розмельного устаткування	Пил цукрової пудри	IV		6,0		4
Відділення приготування шоколадних мас	Оператор лінії приготування шоколадної маси	Тепло	—		—		4		-“-
	Вальцювальник сировини та напівфабрикатів	Тепло	—		—		4		-“-
	Машиніст шоколадно-опоряджуваль-них машин	Тепло	—		—		4		-“-
Формувальне відділення	Шоколадник	—	—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Загортувальне відділення	Машиніст фасувально-пакувальних машин	—	—		—		4		Те ж
Пакувальне відділення	Укладальник-пакувальник	—	—		—		4		Те ж
	Приймальник-здавальник харчової продукції	—	—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Експедиція	Транспортуваль-ник	—	—		—		4		Те ж
	Підсобний робітник	—	—		—		4		-“-
Відділення миття інвентарю	Машиніст мийних машин	Тепло, волога	—		—		4		-“-
Виробництво какао-порошку
Відділення подрібнення какао-макухи	Машиніст розмельного устаткування	Пил (какао-порошку)	IV		6,0		4		-“-
Відділення розфасування какао-порошку до коробочок	Машиніст фасувально-пакувальних машин	Теж	IV		6,0		4		-“-
Цукеркове виробництво
Виробництво цукерок з помадовими корпусами	Укладальник-пакувальник	-“-	IV		6,0		4		-“-
а)Відділення варки цукрового молочного та помадного сиропів, розпущення браку	Варильник сиропів, соків, екстрактів	Конвекційне тепло, волога	—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
	Варильник харчової сировини та напівфабрикатів	Теж	—		—		4
б)відділення підготування помадних мас	Цукерник	-“-	—		—		4		Те ж
в) формувальне відділення	Цукерник	Пил рослин-ного походжен-ня	IV		6,0		4		-“-
Виробництво цукерок із збивними корпусами а)відділення варіння агарового та цукрового сиропу, розпускання повернених відходів	Варильник сиропів, соків, екстрактів	Волога, явне конвекційне тепло	—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції

б)відділення миття та дезінфекції яєць	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	Волога, хлор	II		1,0		4		Теж
в) відділення приготування збивних мас	Цукерник	—	—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
г) формувальне відділення	Цукерник	—	—		—		4
Виробництво цукерок з корпусами на основі праліне а) очищувально-сортувальне відділення	Сортувальник у виробництві харчової продукції	Пил рослин-ного походжень-ня	III		4		4		-“-
б) обжарюваль-не відділення	Обжарювач харчових продуктів	Вуглецю оксид	IV		20		4		-“-
в)відділення приготування горіхових мас, розтирання смажених ядер, розтирання смажених ядер	Вальцювальник сировини та напівфабрикатів	Пил цукрової пудри	IV		6		4		-“-
Приготування пудри	Машиніст розмельного устаткування	Пил цукрової пудри	IV		6		4		-“-
Змішування розтертих ядер з цукровою пудрою, сиропом та смаковими добавками, розтирання, обминання, темперування	Складальник сумішей	—	—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Виробництво цукерок з кремовими корпусами а)відділення вимішування та збирання шоколадної або горіхової маси з жиром та смаковими добавками	Складальник сумішей Цукерник	—	—		—		4		-“-
б)формувальне відділення	Цукерник	Пил какао-порошку	IV		6		4		-“-
в) відділення обкочування куполоподібних сортів	Цукерник	—	—		—		4
Загальне відділення для всіх сортів цукерок а) відділення глазурування	Глазурувальник	—	—		—		4		-“-
б)загортальне відділення	Машиніст фасувально-пакувальних машин	—	—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
в) пакувальне відділення	Машиніст фасувально-пакувальних машин	—	—		—		4		Теж
	Укладальник-пакувальник	—	—		—		4		-“-
	Транспортувальник	—	—		—		4		-“-
Ірисове виробництво
Відділення згущення молока	Варильник харчових сировини та продуктів	Конвекцій-не тепло	—		—		4		-“-
Рецептурне відділення а) приготування рецептурної суміші	Рецептурник	—	—		—		4		-“-
Відділення варіння ірисової маси, охолодження та приминання	Цукерник	Волога, конвекцій-не тепло	—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотри-ання чистоти при виготовленні продукції
	Варильник харчової сировини та продуктів	Теж	—		—		4		Теж
Формувально-заготувальне відділення	Машиніст формувально-загортувального напівавтомату	—	—		—		4		-“-
Пакувальне відділення	Машиніст фасувально-пакувальних машин	—	—		—		4		-“-
	Підсобний робітник	—	—		—		4		-“-
Відділення миття інвентарю	Машиніст мийних машин	Волога	-		-		4		-“-
Пастильне та зефірне виробництво
Відділення купажування фруктово-ягідного пюре	Рецептурник	Сірчистий ангідрид		III		10,0		4		-“-
Варильне відділення а) уварювання пюре або прошпареної пульпи (згущування пюре)	Варильник харчової сировини та продуктів	Волога, конвекційне тепло, сірчистий ангідрид		III		10,0		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Варіння цукрово- агаро-паточного сиропу	Мармеладник-пастильник	Конвекційне тепло		—		—		4		Те ж
Відділення миття та дез-інфекції яєць	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	Волога, хлор		II		1.0		4		-“-
Збивальне відділення	Мармеладник-пастильник	—		—		—		4		-“-
Формувальне відділення для зефіру та пастили. Відсадження зефіру, підсушування, сполучення половинок, опудрювання, розливання пастили	Мармеладник-пастильник	Пил цукрової пудри		IV		6		4		-“-
Відділення вистоювання, різання, сушіння та опудрювання пастили	Мармеладник-пастильник, сушильник	Пил цукрової пудри		IV		6		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Пакувальне відділення	Укладальник-пакувальник			—		—		4		Те ж
	Підсобний робітник			—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотри-мання чистоти при виготов-ленні продукції
	Транспортуваль-ник			—		—		4		Те ж
Відділення миття інвентарю	Машиніст мийних машин	Волога		—		—		4		Те ж
Мармеладне виробництво
Відділення купажування і протирання пюре	Виробництво фруктово-ягідного мармеладу
Варильне відділення	Рецептурник, мармеладник-пастильник, машиніст протиральних машин	Волога, конвективне тепло, сірчистий ангідрід		III		10,0		4		-“-
Формувальне відділення Обробка та вибирання мармеладу	Мармеладник-пастильник	Волога, тепло		—		—		4		-“-
Відділення сушіння мармеладу	Сушильник харчової продукції	Тепло		—		—		4		-“-
Пакувальне відділення	Укладальник-пакувальник	—		—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Виробництво желейного мармеладу
Відділення варіння желейної маси	Варильник харчової сировини та продуктів	Волога, конвекційне тепло		—		—		4		Те ж
Формувальне відділення Вироблення желе, розливання, вибирання, обсипання	Мармеладник-пастильник	—		—		—		4		-“-
Відділення сушіння мармеладу	Сушильник	Надлишки конвекційного тепла		—		—		4		-“-
Пакувальне відділення	Укладальник-пакувальник	—		—		—		4		-“-
Відділення вироблення, розливання помаранчевих та лимонних часточок, вистоювання, різання батонів, обсипання часточок	Мармеладник-пастильник	—		—		—		4		-“-
Відділення сушіння часточок	Сушильник	Надлишки конвекційного тепла		—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Відділення миття	Машиніст мийних машин	Волога		—		—		4		Те ж
Виробництво халви
Варіння карамельного сиропу	Варильник сиропів, соків, екстрактів	Явне конвекційне тепло		—		—		4		-“-
	Варильник харчової сировини і продуктів	Те ж		—		4		-“-		-“-
Відділення приготування мильного кореня, миття, замочування, різання, варіння	Варильник сиропів, соків, екстрактів	Волога, конвекційне тепло		—		—		4		Процеси, пов’язані з діянням вологи, що спричиняє намокання спецодягу
Відділення приготування білкових мас а)очищення, сортування, просіювання насіння	Підготовлювач білкових мас	Зерновий пил		IV		4		1б		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 та 4 класів небезпеки тіла та спецодягу
б) Миття, замочування, шеретування, соломурування, приготування соляного розчину, центрифугування	Підготовлювач білкових мас	Натрію хлорид		III		4		1б		Те ж
в) сушіння та обжарювання кунжутного, іншого олійного насіння	Обжарювач харчових продуктів	Конвекційне тепло		—		—		2а		Процеси, що проходять за надлишку явного конвекційного тепла
г) розмелю -вання насіння	Підготовник білкових мас	—		—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
д) збивання карамельної маси з відваром мильного коріння, вимішування халви	Машиніст збивальних машин	—		—		—		4		Те ж
	Халвоміс	—		—		—		4		-“-
Фасувально-лакувальне відділення	Машиніст фасувально-пакувальних машин	—		—		—		4		-“-
	Укладальник-пакувальник	—		—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Виробництво драже
Відділення розмелювання цукрового піску	Машиніст розмельного устаткування	Пил цукрової пудри		IV		6		4		Те ж
	Завантажувач-розвантажувач харчової продукції	—		—		—		4		-“-
Варильне відділення (варіння помадки, цукрового, лікерного сиропів)	Варильник сиропів, соку, екстрактів	Конвекційне тепло		—		—		4		-“-
Відділення приготування корпусів накатного, відливного та ін. видів драже	Дражувальник, сортувальник у виробництві харчової продукції	Пил (цукрової пудри, крохмалю)		IV		6		4		-“-
Відділення дражування та глянсування корпусів	Глянсувальник карамелі та драже Дражувальник	Пил (цукрової пудри, какао-порошок)		IV		6		4		-“-
Відділення розфасування та пакування	Машиніст фасувально-пакувальних машин, транспортувальник	Пил (цукрової пудри, крохмалю)		—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
	Машиніст фасувально-пакувальних машин, транспортувальник	Пил (цукрової пудри, крохмалю)		—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
	Приймальник-здавальник харчової продукції	—		—		—		4		Теж
Виробництво вафель
Відділення просіювання борошна та цукру	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	Пил (цукрової піску, борошна)		IV		6		4		-“-
Відділення миття та дезинфекції яєць	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	Хлор, волога		II		1,0		4		-“-
Рецептурне відділення	Рецептурник	Борошняний пил		IV		6		4		-“-
Тістомісильне відділення	Машиніст тістомісильних машин	Те ж		IV		6		4		-“-
Відділення випікання вафельних листів	Пекар	Оксид вуглецю		IV		20		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Відділення приготування начинки	Складач сумішей, вафельник	Пил цукрової пудри, какао-порошок		IV		6		4		Те ж
Відділення намазування, охолодження вафельних пластів, розрізування	Вафельник, розрізувальник харчової продукції	—		—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Відділення загортання та пакування	Машиніст фасувально-пакувальних машин	—		—		—		4		Те ж
	Укладальник-пакувальник	Пил (борошна та цукру)		—		—		4		-“-
Виробництво печива
Відділення миття та дезинфекції яєць	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	Хлор, волога		II		1,0		4		-“-
Рецептурне відділення	Рецептурник	Пил (борошна та цукру)		IV		6		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Тістомісильне відділення	Машиніст тістомісильних машин	—		—		—		4		Те ж
Відділення випікання	Пекар	Оксид вуглецю		IV		20		4		-“-
Відділення охолодження, загортання та пакування печива	Машиніст фасувально-пакувальних машин	Конвекційне тепло		—		—		4		-“-
	Укладальник-пакувальник			—		—		4		-“-
	Транспорту-вальник			—		—		4		-“-
	Приймальник-здавальник харчової продукції			—		—		4		-“-
Виробництво тортів та тістечок
Відділення просіювання борошна та цукру	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	Пил (борошна та цукру)		IV		6		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
	Завантажувач-розвантажувач харчової продукції			—		—		4		Теж
Відділення миття та дезинфекції яєць	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	Хлор, волога		II		10		4		-“-
Варильне відділення	Варильник сиропів, соків, екстрактів	Конвекційне тепло		—		—		4		-“-
Очищувально-сортувальне відділення	Сортувальник у виробництві харчової продукції	Зерновий пил		IV		4.0		4		-“-
Формувальне відділення	Кондитер	—		—		—		4		Теж
Відділення випікання	Пекар	Оксид вуглецю		IV		20		4		-“-
Відділення приготування напівфабрика- тів	Кондитер	—		—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції
Відділення оздоблення випечених напівфабрикатів	Кондитер	—		—		—		4		Те ж
Відділення укладання та пакування	Укладальник-пакувальник	—		—		—		4		-“-
Відділення миття інвентарю	Машиніст мийних машин	Волога		—		—		4		-“-
Відділення розмелювання вуглекислого амонію	Машиніст розмельного устаткування	Аміак, пил амонію		IV		20		4		-“-

Відділення мішковиби- вальне	Вибивальник м’якої тари	Пил рослинного походження		IV		6		4		-“-
Складські та допоміжні приміщення
Склади безтарного зберігання борошна, какао-бобів, цукру	Оператор установки безтарного зберігання сировини	Пил борошна, какао, цукру		IV		6		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотри-мання чистоти при виготов-ленні продукції
Склади тарного зберігання борошна, какао-бобів, цукру-піску, какао-бобів, крохмалю, сухого молока, яєчного порошку тощо	Комірник, вантажник, вагар	Пил борошна		IV		6		4		Те ж
Склад тарного зберігання фруктово-ягідної сировини	Комірник, вантажник	Тепло		—		—		4		-“-
Склад готової продукції	Комірник, приймальник-здавальник харчо-вої продукції, підсобний робітник, транспортувальник, вантажник, вагар	—		—		—		4		Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотри-мання чистоти при виготов-ленні продукції
Виробництво молочної кислоти
Бродильне відділення Напірний чан	Апаратник ферментування препаратів біосинтезу, апаратник варіння живильного середовища	—		—		—		1в		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 та 4 класів небезпеки тіла та спецодягу, виділення яких вимагає застосування спец. миючих засобів
Ваги	Апаратник ферментування препаратів біосинтезу, апаратник варіння живильного середовища	—		—		—		1в		Те ж
Крейдовий чан (крейдове молоко)	Те ж	Карбонат кальцію (вапняк)		IV		6		1в		-“-
Бродильні апарати	Те ж	Двоокис вуглецю		0,5 % за об’ємом		6		1в		-“-
Відділення розщеплення	Апаратник сульфідування	Сірчана кислота, активоване деревне вугілля, жовта кров’яна сіль		II		1		3б		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 1 та 2 класів небезпеки тіла та спецодягу
Відділення фільтрування Вакуум-фільтр	Апаратник сульфатування	—		—		—		1б		Процеси, що спричиняють
	Апаратник фільтрування	—		—		—		1б		забруднення речовинами 3 та 4 класів небезпеки тіла та спецодягу
Ресивер	Апаратник сульфатування	—		—		—		1б		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 1 та 2 класів небезпеки тіла та спецодягу
	Апаратник фільтрування	—		—		—		3б
Підбивальні чани	Апаратник сульфатування	—		—		—		1б		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 та 4 класів небезпеки тіла та спецодягу
Іонообмінне відділення	Апаратник фільтрування	Смола КУ-2-8, сірчана кислота		II		1		3б		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 1 та 2 класів небезпеки тіла та спецодягу
Апаратне відділення Вакуумні апарати	Апаратник випарювання	Олеїнова кислота		—		—		3б		Те ж
Заправлювальне відділення Реактори	Апаратник сульфатування	Активоване вугілля, карбонат кальцію (вапняк)		IV		6		1в		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 та 4 класів небезпеки тіла та спецодягу, виділення яких вимагає застосування спец. миючих засобів
Рамний прес	Апаратник сульфатування	—		—		—		1в		Те ж
Збірники готової продукції	Апаратник фільтрування	—		—		—		1в		-“-
Купажний чан	Інженер-технолог	—		—		—		1в		-“-
Крейдове відділення	Апаратник варіння живильного середовища	—		—		—		1в		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 та 4 класів небезпеки тіла та спецодягу, виділення яких вимагає застосування спец. миючих засобів
Відділення розливання	Зливальник-розливальник, вантажник	—		—		—		1в		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 та 4 класів небезпеки тіла та спецодягу, виділення яких вимагає застосування спец. миючих засобів
Склади
Склади оліфи, масел, фарб, лаків	Комірник Вантажник	Уайт-спірит, скипидар (в перерахунку на С)		IV		300		1в		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 та 4 класів небезпеки тіла та спецодягу, виділення яких вимагає застосування спец. миючих засобів
		Ацетон		IV		200		1в		Теж
		Толуол		III		50		1в		-“-
		Ксилол		III		50		1в		-“-
Склад пально-мастильних матеріалів	Комірник Вантажник	Пари бензину		IV		100		1в		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 та 4 класів небезпеки тіла та спецодягу, виділення яких вимагає застосування спец. миючих засобів
		Пари гасу		IV		300		1в		Те ж
Склад лзр та ГР	Комірник Вантажник	Спирт етиловий		IV		1000		1б		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 і 4 класу небезпеки тіла та спецодягу
Склад паперу, картону тощо	Комірник Вантажник	Паперовий пил		IV		6		1б		Те ж
Механічні майстерні	Слюсар-ремонтник, фрезерувальник, токар, верстатник широкого профілю, стругальник, мідник, гравірувальник, свердлувальник	Пари гасу		IV		300		1в		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 та 4 класів небез-пеки тіла та спецодягу, виділення яких вимагає засто-сування спец. миючих засобів
Жерстяницька майстерня	Жерстяник, слюсар з ре-монту та обслу-говування системи вентиляції і кондиціону-вання	—		—		—		1б		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 4 класу небезпеки тіла і спецодягу
Електроре- монтна майстерня	Електромонтер з ремонту та обслуговування електрообладнання, слюсар-електрик з ре-монту електро-обладнання, електромеханік з обслугову-вання ліфтів, обмотувальник елементів електричних машин	—		—		—		1б		Теж
Майстерня ремонту КВП	Слюсар контрольно-вимірювальних приладів та автоматики, наладчик контрольно-вимірювальних приладів			—		—		1б		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 і 4 класу небезпеки тіла і спецодягу
Тарний цех	Складальник виробів з деревини, контролер деревообробного виробництва Машиніст зшивальних машин	Деревний пил		IV		6		1б		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 і 4 класу небезпеки тіла і спецодягу
		Паперовий пил		IV		6		1б		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 і 4 класу небезпеки тіла і спецодягу
Картонажний цех	Різальник паперу, картону та целюлози, машиніст зшивальної машини, машиніст висікально-штампувальної машини, клеїльник паперу, картону та виробів з них, картонажник, модельєр коробок, пресувальник картонних виробів, складальник паперових виробів, клеєвар	Паперовий пил		IV		20		1б		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 і 4 класу небезпеки тіла і спецодягу
Кузня	Коваль ручного кування. Коваль на молотах та пресах	Окис вуглецю Променисте тепло		IV		20		1б 2б		Процеси, що проходіть з надлишком явного променистого тепла та спричиняють забруднення речовинами 4 класу небезпеки тіла і спецодягу
Зварювальне відділення	Електрогазозварник, електро-зварник ручного зварювання, електрозварник на автоматичних та напівавтома-тичних машинах	Водень фтористий (в перерахунку на F), нікелю оксид (окис нікелю) хрому оксид (по Cr) (окис хрому) марганець у зварювальних аерозолях		І I III II		0,5/0,1 0,005 1 0,1		3б		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 1 та 2 класів небезпеки тіла і спецодягу
Літографія	Копіювальник друкарських форм. Ретушер Шліфувальник літоофсетних форм Монтажист Друкар Оператор-копіювальних та розмножуваль-них машин Машиніст різальних ма-шин. Нала-годжувальник поліграфічного устаткування Препараторник Приймальник на машинах та агрегатах	Ацетон Диметил-формамід Окис азоту (азоту оксид) у перерахунку на NO₂ Гас Кислота азотна Луги їдкі (в перерахунку на NаOH) Бензин Кислота оцтова паперовий пил абразивний пил аміак (NаOH)		IV II III IV III II IV III IV IV IV		200 10 5 300 2 0,5 100 5 6 6 20		3б 1б		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 1 та 2 класів не-безпеки тіла та спецодягу (копіювальник друкарських форм, шліфувальник літосферних форм, препараторник) Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 та 4 класів небезпеки тіла та спецодягу
Холодильна станція	Машиніст холодильних установок	Аміак (NH3)		IV		20		1б		Теж
Котельна	Апаратник хімводо-очищення	Окис вуглецю		IV		20		1б		-“-
	Ізолювальник
	Оператор котельної Монтажник технологічних трубопроводів	Пил вугільний		IV		6
Транспортний цех	Водій автомобіля, водій навантажувача, машиніст крана, приймальник-здавальник вантажу та багажу, підсобний робітник, слюсар з ремонту та обслуговування перевантажувальних машин, стропальник, слюсар з ремонту автомашин	Бензин Ацетон Гас Хлорид водню (кислота соляна) Кислота сірчана Луги їдкі (у перерахунку на NаOH)		IV IV IV II II II		300 200 300 5 1 0,5		3б 1а		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 1 та 2 класів небезпеки тіла та спецодягу
Зарядна акумуляторна	Акумулятор-ник	Луги їдкі (у перерахунку на NаOH) Кислота сірчана		II II		0,5 1		3б		Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 1 та 2 класів небезпеки тіла та спецодягу

Примітка:

1.При поєднанні ознак різних груп виробничих процесів тип гардеробних, кількість душових сіток та кранів умивальних слід передбачати, беручи до уваги групу з найбільш високими вимогами, а спеціальні побутові приміщення та обладнання - у відповідності з сумарними вимогами.

2.У випадку процесів групи 1а душові та шафи, а у випадку процесів групи 1б - лави біля шаф дозволяється не передбачати.

3.У разі будь-яких процесів, пов’язаних за виділенням пилу та шкідливих речовин, в гардеробних повинні бути передбачені респіраторні (на облікову кількість), а також приміщення та пристрої для обезпилювання або знешкодження спецодягу (на чисельність у зміну).

4.Допускається відкрите зберігання одягу, у тому числі і на вішалках.

5.Класи небезпеки речовин - згідно ГОСТ 12.1.005.88^*.

6.У опалювальних виробничих будівлях за чисельності працюючих щонайбільш 30 осіб у зміні при розташуванні побутових приміщень у окремо розташованих будівлях повинні бути передбачені приміщення для зберігання теплого верхнього одягу, обладнані вііщалками.

7.У графі 8 у чисельнику наведена кількість чоловіків, у знаменику- жінок.

Додаток 3.

Пил цукрової пудри

6,0

-“-

6ж/

7ч

-“-

Норми освітленості (при штучному освітленні) робочих місць виробничих приміщень* підприємств кондитерської галузі

Узгоджено Міністерством охорони здоров’я України 23.09.93 № 5.05.07-737

Тепло

—

-“-

6ж/

7ч

-“-

Манікюрна, душові

					Освітленність, лк (штучне освітлення)
Найменування приміщень, виробництв	Найменування професій	Характеристика зорової роботи	Розряд зороваї роботи	Підрозряд зорової роботи	при комбінованому освітленні	при загальному освітленні
					при газоразрядних лампах	при газоразрядних лампах
					при лампах розжарування	при лампах розжарування
1	2	3	4	5	6	7

1.Основне виробництво
Карамельне виробництво
Протиральне відділення для фруктового пюре	Машиніст протиральних машин	Середньої точності	IV	в	400	200/150
	Бондар-закупоровач	Малої точності	V	в	-	150/100

Тепло

—

-“-

6ж/

7ч

-“-

Тепло

—

-“-

6ж/

7ч

-“-

^*Примітка:

Приміщення підприємств кондитерської галузі щодо задач зорової роботи відносяться до 1-й групиприміщень (СНиП II-4-79, п.1.2)

—

Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції

6ж/

7ч

Відокремлені, по одному відділенню

Манікюрна, душові

—

Теж

6ж/

7ч

—

Теж

6ж/

7ч

-“-

—

Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції

6ж/

7ч

Відокремлені, по одному відділенню

Манікюрна, душові

—

Теж

6ж/

7ч

Теж

—

-“-

6ж/

7ч

-“-

Продовження додатку 3
1	2	3	4	5	6	7
Рецептурно-змішувальне відділення (складання рецептурної суміші, уварювання та темперування начинки)	Рецептурник, варильник харчової сировини та продуктів, складальник суміші	Середньої точності	IV+1	в	750	300/200
Варильне відділення
а)приготування та уварювання карамельного сиропу	Завантажувач-розвантажувач харчової продукції	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Варильник сиропів,	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	соків, екстрактів
	Варильник харчової сировини та продукциї	Малої точності	V+1	в	400	200/150
б)Приготування інвертного сиропу	Апаратник приготування інвертного сиропу	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Формувальне відділення	Карамельник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Машиніст формувально-загортального напівавтомата	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення глянсування карамелі	Глянсувальник карамелі та драже	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення загортування, розфарбування та лакування	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Елспедиція	Транспортувальник	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	VIII	а	—	75/30
	Подсобний робітник	Теж	VIII	а	—	75/30
Виробництво леденцевої карамелі
Відділення формування леденцевої карамелі	Машиніст формувально-загортального напіватомата	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення миття інвентаря	Машиніст мийних машин	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	VIII	а	—	75/30
Шоколадне виробництво					—
Очищувально-сортувальне відділення	Завантажувач-розвантажувач харчової продукції	Начорна (дуже малої точності)	VI	—	—	150/75
	Сортувальник у виробництві харчової продукції	Високої точності	III	в	750/600	300/200
Відділення обжарювання кокаобобів, горіхів	Обжарювач харчової продукції	Теж	III	в	750/600	300/200
Відділення подріблення кокаобобів, горіхів	Машиніст подрібнювальних машин	Малої точності	V	в	—	150/100
Відділення приготування та темперування какао тертого	Машиніст розмельного устаткування	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення отримання какао-масла	Пресувальник-відтискувач	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення розмелювання цукрового піску (отримання цукрової пудри)	Машиніст розмельного устаткування	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення приготування шоколадних мас	Оператор лінії приготування шоколадної маси	Високої точності	III	в	750/600	300/200
	Вальцювальник сировини та напівфабрикатів	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Машиніст шоколадно-опоряджувальних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Шоколадник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Формувальне відділення	Шоколадник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Загортувальне відділення	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Пакувальне відділення	Укладальник-пакувальник	Малої точності	V	в	—	150/100
	Приймальник-здавальник харчової продукції	Малої точності	V	в	—	150/100
Експедиція	Транспортувальник	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	VIII	а	—	75/30
	Підсобний робітник	Теж	VIII	а	—	75/30
Відділення миття інвентаря	Машиніст мийних машин	-“-	VIII	а	—	75/30
Виробництво какао-порошку
Відділення подріблення какао	Машиніст розмельного устаткування	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення розфасування какао-порошку до коробочок	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Укладальник-пакувальник	Малої точності	V	в	—	150/100
Цукеркове виробництво
Виробництво цукерок з помадовими корпусами
а)Відділення варки цукрового молочного та помадного сиропів, розпущення браку	Варильник сиропів, соків, екстрактів	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Варильник харчової сировини та напівфабриката	Малої точності	V+1	в	400	200/150
б)відділення підготування помадних мас	Цукерник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
в) формувальне відділення	Цукерник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення цукерок із збивними корпусами
а)відділення варки агарового та цукрового сиропу, розпускання повернених відходів	Варильник сиропів, соків, екстрактів	Малої точності	V+1	в	400	200/150
б)відділення миття та дезінфекції яєць	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	Малої точності	V	в	—	150/100
в) відділення приготування збивальних мас	Цукерник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
г) формувальне відділення	Цукерник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Виробництво цукерок з корпусами на основі праліне
а)очищувально-сортувальне відділення	Сортувальник у виробництві харчової продукції	Малої точності	V	в	—	150/100
б)обжарювальне відділення	Обжарювач харчових продуктів	Малої точності	V	в	—	150/100
в)відділення приготування горіхових мас
розтирання смажених ядер	Вальцювальник сировини та напівфабрикатів	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Приготування цукрової пудри	Машиніст розмельного устаткування	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Змішування розтертих ядер з цукровою пудрою, сиропом та смаковими добавками, розтирання, обминання, темперування	Складальник сумішей	Середньої точності	IV+1	в	750	300/200
Формувальне відділення	Цукерник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Виробництво цукерок з кремовими корпусами
а)відділення вимішування та	Складальник сумішей	Малої точності	V+1	в	400	200/150
збирання шоколадної або горіхової маси з жиром та смаковими добавками	Цукерник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
б)формувальне відділення	Цукерник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
в) відділення обкочування куполоподібних сортів	Цукерник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Загальне відділення для всіх сортів цукерок
а) відділення глазурування	Глазурувальник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
б)загортувальне відділення	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
в) пакувальне відділення	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Укладальник-пакувальник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Транспортувальник	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	VIII	а	-	75/30
	Підсобний робітник	Теж	VIII	а	-	75/30
Відділення миття	Машиніст мийних машин	Малої точності	V	в	-	150/100
Ірисове виробництво
Відділення згущення молока	Варильник харчової сировини та продуктів	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Рецептурне відділення
а)приготування рецептурної	Рецептурник	Середньої точності	IV+1	в	750	300/200
суміші	Цукерник	Середньої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення варіння ірисової маси, охолодження та проминання	Варильник харчовох сировини та продуктів	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Формувально-заготувальне відділення	Машиніст формувально-загортувального напівавтомату	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Пакувальне відділення	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Підсобний робітник	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	VIII	а	—	75/30
Відділення миття інвентарю	Машиніст мийних машин	Малої точності	V	в	—	150/100
Пастильне та зефірне виробництво
Відділення купажування фруктово-ягідного пюре	Рецептурник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Варильне відділення
а) уварювання пюре або прошпареної пульпи (згущування пюре)	Варильник харчової сировини та продуктів	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Варіння агаро-цукрово-паточного сиропу	Мармеладник-пастильник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення миття та дезінфекції яєць	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	Малої точності	V	в	—	150/100
Збивальне відділення	Мармеладник-пастильник	Малої точності	V	в	—	150/100
Формувальне відділення для зефіру та пастили
Відсаження зефіру, підсушуання, сполучування половинок, опудрювання, розливання пастили	Мармеладник-пастильник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення вистоювання, різання, сушіння та опудрювання пастили	Мармеладник-пастильник, сушильник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Пакувальне відділення	Укладальник-пакувальник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Підсобний робітник	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	VIII	а	—	75/30
	Транспортувальник	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	VIII	а	—	75/30
Відділення миття інвентарю	Машиніст мийних машин	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	VIII	а	—	75/30
Мармеладне виробництво
Виробництво фруктово-ягідного мармеладу
Відділення купажування і протирання пюре	Рецептурник	Середньої точності	IV+1	в	750	300/200
	Мармеладник-пастильник	Середньої точності	IV+1	в	750	300/200
	Машиніст протиральних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Варильне відділення	Варильник харчової сировини та продуктів	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Формувальне відділення
Обробка та вибирання мармеладу	Мармеладник-пастильник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення сушіння мармеладу	Сушильник харчової продукції	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Пакувальне відділення	Укладальник-пакувальник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Виробництво желейного мармеладу
Відділення варіння желейної маси	Варильник харчової сировини та продуктів	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Формувальне відділення
Вироблення желе, розливання, вибирання, обсипання	Мармеладник-пастильник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення сушіння мармеладу	Сушильник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Пакувальне відділення	Укладальник-пакувальник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення вироблення, розливання помаранчових та лимонних часточок, вистоювання, різання батонів, обсипання часточок	Мармеладник-пастильник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення сушіння часточок	Сушильник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення миття	Машиніст мийних машин	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	VIII	а	—	75/30
Виробництво халви
Варильне відділення
Варіння карамельного сиропу та карамельної маси	Варильник сиропів, соків, екстрактів	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Варильник харчової сировини і продуктівї	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення приготування мильного кореня, миття, замочування, різання, варіння	Варильник сиропів, соків, екстрактів	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення приготування білкових мас
а)очищення, сортування, просіювання насіння	Підготовлювач білкових мас	Середньої точності	IV	в	400	200/150
б) Миття, замочування, шеретування, соломурування, приготування соляного розчину, центрифугування	Підготовлювач білкових мас	Малої точності	V	в	—	150/200
в) сушіння та обжарювання кунтужного та іншого олійного насіння	Обжарювач харчових продуктів	Малої точності	V	в	—	150/200
г) розмелення насіння	Підготовник білкових мас	Середньої точності	IV	в	400	200/150
д) збивання карамельної маси з відваром мильного корення,	Машиніст збивальних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
вимішування халви	Халвоміс	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Розфасувально-пакувальне відділення	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Укладальник-пакувальник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Виробництво драже
Відділення розмелювання цукрового піску	Машиніст розмельного устаткування	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Завантажувач-розвантажувач харчової продукції	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Варильне відділення (варіння помадки, цукрового, лікерного сиропів)	Варильник сиропів, сока, екстрактів	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення приготування корпусів накатного, відливного та ін. видів драже	Дражувальник, сортувальник у виробництві харчовох продукції	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення дражування та глянсування корпусів	Глянсувальник карамелі та драже	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення розфасування та пакування	Машиніст розфасувально-пакувальних машин, транспортувальник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Приймальник-здавальник харчової продукції	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Виробництво вафель
Відділення просіювання борошна та цукру	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	Середньої точності	IV	в	400	200/150
	Завантажувач-розвантажувач харчової продукції	Малої точності	V	в	—	150/100
Відділення миття та дезинфекції яєць	Підготовлювач харчовох сировини та матеріалів	Середньої точності	IV	в	400	200/150
Рецептурне відділення	Рецептурник	Середньої точності	IV+1	в	750	300/200
Тістомісильне відділення	Машиніст тістомісильних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення випікання вафельних листів	Пекар	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення приготування начинки	Складач сумішей, вафельник	Середньої точності	IV+1	в	750	300/200
Відділення намазування, охолодження вафельних пластів, розрізування	Вафельник, розрізувальник харчової продукції	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення загортання та пакування	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Укладальник-пакувальник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Виробництво печива
Відділення просіювання борошна та цукру	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	Середньої точності	IV	в	400	200/150
Відділення миття та дезинфекції яєць	Підготовлювач сировини та матеріалів	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	VIII	а	—	75/30
Рецептурне відділення	Рецептурник	Середньої точності	IV+1	в	750	300/200
Тістомісильне відділення	Машиніст тістомісильних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Формувальне відділення	Вальцювальник сировини та напівфабриката, бісквітник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення випікання	Пекар	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення охолодження, загортання та пакування печива	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Укладальник-пакувальник
	Транспортувальник	Малої точності	V	в	—	150/100
	Приймальник-здавальник харчової продукції	Малої точності	V	в	—	150/100
Виробництво тортів та тістечок
Відділення просіювання борошна та цукру	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	Середньої точності	IV	в	400	200/150
Відділення миття та дезинфекції яєць	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	VIII	а	—	75/30
Варильне відділення	Варильник сиропів, соків	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Очищувально-сортувальне відділення	Сортувальник у виробництві харчової продукції	Середньої точності	IV+1	в	750	300/200
Обжарювальне відділення	Обжарювач харчових продуктів	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення подріблення горіхів	Машиніст подрібнювального устаткування, вальцювальник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	сировини та напівфабрикатів
Тістомісильне відділення	Кондитер	Малої точності	V+1	в	400	200/150
	Машиніст тістомісильних машин	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Формувальне відділення	Кондитер	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення випікання	Пекар	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення приготування напівфабрикатів	Кондитер	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення оздоблення випечених напівфабрикатів	Кондитер	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення укладання та пакування	Укладальник-пакувальник	Малої точності	V+1	в	400	200/150
Відділення миття інвентарю	Машиніст мийних машин	Малої точності	V	в	—	150/100
Відділення розмелювання углекислого амонію	Машиніст розмельного устаткування	Малої точності	V	в	—	150/100
Відділення мішковибивальне	Вибивальник м’якої тари	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	VIII	а	—	75/30
Складські та допоміжні приміщення					—
Склади безтарного зберігання борошна, какао-бобів, цукру	Оператор установки безтарного зберігання сировини	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	VIII	а	—	75/30
Склади тарного зберігання борошна, какао-бобів, цукру-піску, какао-бобів, крохмалю, сухого молока, яєчного порошку тщо	Комірник, вантажник, вагар	Періодичне спостереження за перебігом виробничого процесу при періодичному перебуванні людей у приміщенні	VIII	в	—	30/10
Склад тарного зберігання фруктово-ягідної сировини	Комірник, вантажник	Періодичне спостереження за перебігом виробничого процесу при періодичному перебуванні людей у приміщенні	VIII	в	-	30/10
Склад готової продукції	Комірник, приймальник-здавальник харчової продукції, підсобний робітник, транспортувальник, вавнтажник, вагар	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	VIII	а	-	75/30
Виробництво молочної кислоти
Бродильне відділення Напірний чан	Апаратник ферментування препаратів біосинтезу, апаратник	Малої точності	V	а	300	200/150
	варіння живильного середовища
Ваги	Апаратник ферментування препаратів біосинтезу, апаратник	Малої точності	V	б	200	150/100
	варіння живильного середовища
Крейдовий чан (крейдове молоко)	Теж	Малої точності	V	а	300	200/150
Бродильні апарати	Теж	Малої точності	V	б	200	150/100
Відділення розщеплення	Апаратник сульфітування	Малої точності	V	б	200	150/100
Відділення фільтрування	Апаратник сульфітування, апаратник	Малої точності	V	б	200	150/100
	фільтрування
Вакуум-фільтр	Апаратник сульфітування, апаратник фільтрування	Малої точності	V	б	200	150/100
Ресивер	Апаратник сульфітування, апаратник фільтрування	Малої точності	V	б	200	150/100
Підбиральні чани	Апаратник сульфітування, апаратник фільтрування	Малої точності	V	б	200	150/100
Іонообмінне відділення	Апаратник фільтрування	Малої точності	V	б	200	150/100
Апаратне відділення
Вакуумні апарати	Апаратник випарювання	Малої точності	V	б	200	150/100
Заправлювальне відділення
Реактори	Апаратник сульфітування	Малої точності	V	б	200	150/100
Рамний прес	Апаратник сульфітування, апаратник	Малої точності	V	б	200	150/100
	фільтрування
Збірники готової продукції	Апаратник фільтрування	Малої точності	V	б	200	150/100
Купажний чан	Інженер-технолог	Малої точності	V	б	200	150/100
Крейдове відділення	Апаратник варіння середовища	Малої точності	V	б	200	150/100
Відділення розливання	Зливальник-розливальник	Малої точності	V	б	200	150/100
	Вантажник	Начорна (дуже малої точності)	VI	-	-	150\|100
2. Допоміжне виробництво
Склади
Склади оліфи, масел, фарб, лака	Комірник Вантажник	Періодичне спостереження за перебігом виробничого процесу при періодичному перебуванні людей у приміщенні	VIII	в	—	30/10
Склад пально-мастильних материалів	Комірник Вантажник	Теж	VIII	в	—	30/10
Склад лзр та ГР	Комірник	-“-	VIII	в	—	30/10
	Вантажник
Склад паперу, картону тощо	Комірник Вантажник	Періодичне спостереження за перебігом виробничого процесу при періодичному перебуванні людей у приміщенні	III	в	—	30/10
Механічні майстерні	Слюсар-ремонтник, фрезерувальник, токар, верстатник широкого профілю, стругальник, мідник, гравірувальник, свердлувальник	Високої точності	III	в	750/600	300/200
Жерстяницька майстерня	Жерстяник, слюсар з ремонту та обслуговування системи вентиляції і кондиціюнування	Теж	III	в	750/600	300/200
Електроремонтна майстерня	Електромотер з ремонту та обслуговування електрообладнання	-“-	III	в	750/600	300/200
	Слюсар-електрик з ремонту електрообладнання	-“-	III	в	750/600	300/200
	Електромеханік з обслуговування ліфтів	-“-	III	в	750/600	300/200
	Обмотувальник елементів електричних машин	-“-	III	в	750/600	300/200
Майстерня ремонту КВП	Слюсар контрольно-вимірювальних приладів та автоматики	Високої точності	III	в	750/600	300/200
	Наладчик контрольно-вимірювальних приладів та автоматики	Теж	III	в	750/600	300/200
Столярно-будівельна майстерня	Столяр будівельний,	-“-	III	в	750/600	300/200
	тесляр, плиточник-
	облицювальник,
	покрівельник сталевих покрівель, маляр, бу-
	дівельний штукатур,
	маляр
Тарний цех	Складальник виробів з деревини,	-“-	III	в	750/600	300/200
	контролер деревообробного виробництва
	Машиніст зшивальних машин	-“-	III	в	750/600	300/200
Картонажний цех	Різальник паперу, картону та целюлози	-“-	III	в	750/600	300/200
	Машиніст зшивальної машини	-“-	III	в	750/600	300/200
	Машиніст висікально-штампувальної машини	-“-	III	в	750/600	300/200
	Клеїльник паперу, картону та виробів з них	Високої точності	III	в	750/600	300/200
	Картонажник
	Модельєр коробок
	Пресувальник картонних виробів
	Складальник паперових виробів	Теж	III	в	750/600	300/200
	Клеєвар
Кузня	Коваль ручного кування	-“-	III	в	750/600	300/200
	Коваль на молотах та пресах	-“-	III	в	750/600	300/200
Зварювальне відділення	Електрогазозварник	-“-	III	в	750/600	300/200
	Електрозварник ручного зварювання	-“-	III	в	750/600	300/200
	Електрозварник на автоматичних та напівавтоматичних машинах	-“-	III	в	750/600	300/200
Літографія	Копіювальник друкарських форм	Високої точності	III	в	750/600	300/200
	Ретушер	Теж	III	в	750/600	300/200
	Шліфувальник літоофсетних форм	-“-	III	в	750/600	300/200
	Монтажист	-“-	III	в	750/600	300/200
	Друкар	-“-	III	в	750/600	300/200
	Оператор-копіювальних та розмножувальних машин	-“-	III	в	750/600	300/200
	Машиніст різальних машин	-“-	III	в	750/600	300/200
	Наладчик поліграфічного устаткування	-“-	III	в	750/600	300/200
	Препараторник	-“-	III	в	750/600	300/200
	Приймальник на машинах та агрегатах	-“-	III	в	750/600	300/200
Холодильна станція	Машиніст холодильних установок	-“-	III	в	750/600	300/200
Котельна	Апаратник хічводоочищення	Високої точності	III	в	750/600	300/200
	Ізолювальник	Теж	III	в	750/600	300/200
	Оператор котельної	-“-	III	в	750/600	300/200
	Монтажник технологічних трубопроводів	-“-	III	в	750/600	300/200
Транспортний цех	Водій автомобіля	Малої точності	V	в	-	150/100
	Водій навантажувача	Теж	V	в	-	150/100
	Машиніст крана	-“-	V	в	-	150/100
	Приймальник-здавальник вантажу та багажу	-“-	V	в	-	150/100
	Підсобний робітник	-“-	V	в	-	150/100
	Слюсар з ремонту та обслуговування перевантажувальних машин	-“-	V	в	-	150/100
	Стропальник	-“-	V	в	-	150/100
	Слюсар з ремонту автомашин	-“-	V	в	-	150/100
Зарядна акумуляторна	Акумуляторник	Періодичне спостереження за перебігом виробничого процесу при періодичному перебуванні людей у приміщенні	III	в	-	30/10

Тепло, волога

—

-“-

6ж/

7ч

-“-

Сушіння спецодягу, манікюрна, душові

Відділення обжарювання кокаобобів, горіхів

Обжарювач харчової продукції

Теж

III

750/600

300/200

Відділення подріблення кокаобобів, горіхів

Машиніст подрібнювальних машин

Малої точності

—

150/100

Відділення приготування та темперування какао тертого

Машиніст розмельного устаткування

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення отримання какао-масла

Пресувальник-відтискувач

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення розмелювання цукрового піску (отримання цукрової пудри)

Машиніст розмельного устаткування

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення приготування шоколадних мас

Оператор лінії приготування шоколадної маси

Високої точності

III

750/600

300/200

Вальцювальник сировини та напівфабрикатів

Малої точності

V+1

400

200/150

Машиніст шоколадно-опоряджувальних машин

Малої точності

V+1

400

200/150

Шоколадник

Малої точності

V+1

400

200/150

Формувальне відділення

Шоколадник

Малої точності

V+1

400

200/150

Загортувальне відділення

Машиніст розфасувально-пакувальних машин

Малої точності

V+1

400

200/150

Пакувальне відділення

Укладальник-пакувальник

Малої точності

—

150/100

Приймальник-здавальник харчової продукції

Малої точності

—

150/100

Експедиція

Транспортувальник

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

—

75/30

Підсобний робітник

Теж

VIII

—

75/30

Відділення миття інвентаря

Машиніст мийних машин

-“-

VIII

—

75/30

Виробництво какао-порошку

Відділення подріблення какао

Машиніст розмельного устаткування

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення розфасування какао-порошку до коробочок

Машиніст розфасувально-пакувальних машин

Малої точності

V+1

400

200/150

Укладальник-пакувальник

Малої точності

—

150/100

Цукеркове виробництво

Виробництво цукерок з помадовими корпусами

а)Відділення варки цукрового молочного та помадного сиропів, розпущення браку

Варильник сиропів, соків, екстрактів

Малої точності

V+1

400

200/150

Варильник харчової сировини та напівфабриката

Малої точності

V+1

400

200/150

б)відділення підготування помадних мас

Цукерник

Малої точності

V+1

400

200/150

в) формувальне відділення

Цукерник

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення цукерок із збивними корпусами

а)відділення варки агарового та цукрового сиропу, розпускання повернених відходів

Варильник сиропів, соків, екстрактів

Малої точності

V+1

400

200/150

б)відділення миття та дезінфекції яєць

Підготовлювач харчової сировини та матеріалів

Малої точності

—

150/100

в) відділення приготування збивальних мас

Цукерник

Малої точності

V+1

400

200/150

г) формувальне відділення

Цукерник

Малої точності

V+1

400

200/150

Виробництво цукерок з корпусами на основі праліне

а)очищувально-сортувальне відділення

Сортувальник у виробництві харчової продукції

Малої точності

—

150/100

б)обжарювальне відділення

Обжарювач харчових продуктів

Малої точності

—

150/100

в)відділення приготування горіхових мас

розтирання смажених ядер

Вальцювальник сировини та напівфабрикатів

Малої точності

V+1

400

200/150

Приготування цукрової пудри

Машиніст розмельного устаткування

Малої точності

V+1

400

200/150

Змішування розтертих ядер з цукровою пудрою, сиропом та смаковими добавками, розтирання, обминання, темперування

Складальник сумішей

Середньої точності

IV+1

750

300/200

Формувальне відділення

Цукерник

Малої точності

V+1

400

200/150

Виробництво цукерок з кремовими корпусами

а)відділення вимішування та

Складальник сумішей

Малої точності

V+1

400

200/150

збирання шоколадної або горіхової маси з жиром та смаковими добавками

Цукерник

Малої точності

V+1

400

200/150

б)формувальне відділення

Цукерник

Малої точності

V+1

400

200/150

в) відділення обкочування куполоподібних сортів

Цукерник

Малої точності

V+1

400

200/150

Загальне відділення для всіх сортів цукерок

а) відділення глазурування

Глазурувальник

Малої точності

V+1

400

200/150

б)загортувальне відділення

Машиніст розфасувально-пакувальних машин

Малої точності

V+1

400

200/150

в) пакувальне відділення

Машиніст розфасувально-пакувальних машин

Малої точності

V+1

400

200/150

Укладальник-пакувальник

Малої точності

V+1

400

200/150

Транспортувальник

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

75/30

Підсобний робітник

Теж

VIII

75/30

Відділення миття

Машиніст мийних машин

Малої точності

150/100

Ірисове виробництво

Відділення згущення молока

Варильник харчової сировини та продуктів

Малої точності

V+1

400

200/150

Рецептурне відділення

а)приготування рецептурної

Рецептурник

Середньої точності

IV+1

750

300/200

суміші

Цукерник

Середньої точності

V+1

400

200/150

Відділення варіння ірисової маси, охолодження та проминання

Варильник харчовох сировини та продуктів

Малої точності

V+1

400

200/150

Формувально-заготувальне відділення

Машиніст формувально-загортувального напівавтомату

Малої точності

V+1

400

200/150

Пакувальне відділення

Машиніст розфасувально-пакувальних машин

Малої точності

V+1

400

200/150

Підсобний робітник

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

—

75/30

Відділення миття інвентарю

Машиніст мийних машин

Малої точності

—

150/100

Пастильне та зефірне виробництво

Відділення купажування фруктово-ягідного пюре

Рецептурник

Малої точності

V+1

400

200/150

Варильне відділення

а) уварювання пюре або прошпареної пульпи (згущування пюре)

Варильник харчової сировини та продуктів

Малої точності

V+1

400

200/150

Варіння агаро-цукрово-паточного сиропу

Мармеладник-пастильник

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення миття та дезінфекції яєць

Підготовлювач харчової сировини та матеріалів

Малої точності

—

150/100

Збивальне відділення

Мармеладник-пастильник

Малої точності

—

150/100

Формувальне відділення для зефіру та пастили

Відсаження зефіру, підсушуання, сполучування половинок, опудрювання, розливання пастили

Мармеладник-пастильник

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення вистоювання, різання, сушіння та опудрювання пастили

Мармеладник-пастильник, сушильник

Малої точності

V+1

400

200/150

Пакувальне відділення

Укладальник-пакувальник

Малої точності

V+1

400

200/150

Підсобний робітник

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

—

75/30

Транспортувальник

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

—

75/30

Відділення миття інвентарю

Машиніст мийних машин

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

—

75/30

Мармеладне виробництво

Виробництво фруктово-ягідного мармеладу

Відділення купажування і протирання пюре

Рецептурник

Середньої точності

IV+1

750

300/200

Мармеладник-пастильник

Середньої точності

IV+1

750

300/200

Машиніст протиральних машин

Малої точності

V+1

400

200/150

Варильне відділення

Варильник харчової сировини та продуктів

Малої точності

V+1

400

200/150

Формувальне відділення

Обробка та вибирання мармеладу

Мармеладник-пастильник

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення сушіння мармеладу

Сушильник харчової продукції

Малої точності

V+1

400

200/150

Пакувальне відділення

Укладальник-пакувальник

Малої точності

V+1

400

200/150

Виробництво желейного мармеладу

Відділення варіння желейної маси

Варильник харчової сировини та продуктів

Малої точності

V+1

400

200/150

Формувальне відділення

Вироблення желе, розливання, вибирання, обсипання

Мармеладник-пастильник

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення сушіння мармеладу

Сушильник

Малої точності

V+1

400

200/150

Пакувальне відділення

Укладальник-пакувальник

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення вироблення, розливання помаранчових та лимонних часточок, вистоювання, різання батонів, обсипання часточок

Мармеладник-пастильник

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення сушіння часточок

Сушильник

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення миття

Машиніст мийних машин

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

—

75/30

Виробництво халви

Варильне відділення

Варіння карамельного сиропу та карамельної маси

Варильник сиропів, соків, екстрактів

Малої точності

V+1

400

200/150

Варильник харчової сировини і продуктівї

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення приготування мильного кореня, миття, замочування, різання, варіння

Варильник сиропів, соків, екстрактів

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення приготування білкових мас

а)очищення, сортування, просіювання насіння

Підготовлювач білкових мас

Середньої точності

400

200/150

б) Миття, замочування, шеретування, соломурування, приготування соляного розчину, центрифугування

Підготовлювач білкових мас

Малої точності

—

150/200

в) сушіння та обжарювання кунтужного та іншого олійного насіння

Обжарювач харчових продуктів

Малої точності

—

150/200

г) розмелення насіння

Підготовник білкових мас

Середньої точності

400

200/150

д) збивання карамельної маси з відваром мильного корення,

Машиніст збивальних машин

Малої точності

V+1

400

200/150

вимішування халви

Халвоміс

Малої точності

V+1

400

200/150

Розфасувально-пакувальне відділення

Машиніст розфасувально-пакувальних машин

Малої точності

V+1

400

200/150

Укладальник-пакувальник

Малої точності

V+1

400

200/150

Виробництво драже

Відділення розмелювання цукрового піску

Машиніст розмельного устаткування

Малої точності

V+1

400

200/150

Завантажувач-розвантажувач харчової продукції

Малої точності

V+1

400

200/150

Варильне відділення (варіння помадки, цукрового, лікерного сиропів)

Варильник сиропів, сока, екстрактів

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення приготування корпусів накатного, відливного та ін. видів драже

Дражувальник, сортувальник у виробництві харчовох продукції

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення дражування та глянсування корпусів

Глянсувальник карамелі та драже

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення розфасування та пакування

Машиніст розфасувально-пакувальних машин, транспортувальник

Малої точності

V+1

400

200/150

Приймальник-здавальник харчової продукції

Малої точності

V+1

400

200/150

Виробництво вафель

Відділення просіювання борошна та цукру

Підготовлювач харчової сировини та матеріалів

Середньої точності

400

200/150

Завантажувач-розвантажувач харчової продукції

Малої точності

—

150/100

Відділення миття та дезинфекції яєць

Підготовлювач харчовох сировини та матеріалів

Середньої точності

400

200/150

Рецептурне відділення

Рецептурник

Середньої точності

IV+1

750

300/200

Тістомісильне відділення

Машиніст тістомісильних машин

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення випікання вафельних листів

Пекар

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення приготування начинки

Складач сумішей, вафельник

Середньої точності

IV+1

750

300/200

Відділення намазування, охолодження вафельних пластів, розрізування

Вафельник, розрізувальник харчової продукції

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення загортання та пакування

Машиніст розфасувально-пакувальних машин

Малої точності

V+1

400

200/150

Укладальник-пакувальник

Малої точності

V+1

400

200/150

Виробництво печива

Відділення просіювання борошна та цукру

Підготовлювач харчової сировини та матеріалів

Середньої точності

400

200/150

Відділення миття та дезинфекції яєць

Підготовлювач сировини та матеріалів

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

—

75/30

Рецептурне відділення

Рецептурник

Середньої точності

IV+1

750

300/200

Тістомісильне відділення

Машиніст тістомісильних машин

Малої точності

V+1

400

200/150

Формувальне відділення

Вальцювальник сировини та напівфабриката, бісквітник

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення випікання

Пекар

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення охолодження, загортання та пакування печива

Машиніст розфасувально-пакувальних машин

Малої точності

V+1

400

200/150

Укладальник-пакувальник

Транспортувальник

Малої точності

—

150/100

Приймальник-здавальник харчової продукції

Малої точності

—

150/100

Виробництво тортів та тістечок

Відділення просіювання борошна та цукру

Підготовлювач харчової сировини та матеріалів

Середньої точності

400

200/150

Відділення миття та дезинфекції яєць

Підготовлювач харчової сировини та матеріалів

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

—

75/30

Варильне відділення

Варильник сиропів, соків

Малої точності

V+1

400

200/150

Очищувально-сортувальне відділення

Сортувальник у виробництві харчової продукції

Середньої точності

IV+1

750

300/200

Обжарювальне відділення

Обжарювач харчових продуктів

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення подріблення горіхів

Машиніст подрібнювального устаткування, вальцювальник

Малої точності

V+1

400

200/150

сировини та напівфабрикатів

Тістомісильне відділення

Кондитер

Малої точності

V+1

400

200/150

Машиніст тістомісильних машин

Малої точності

V+1

400

200/150

Формувальне відділення

Кондитер

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення випікання

Пекар

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення приготування напівфабрикатів

Кондитер

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення оздоблення випечених напівфабрикатів

Кондитер

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення укладання та пакування

Укладальник-пакувальник

Малої точності

V+1

400

200/150

Відділення миття інвентарю

Машиніст мийних машин

Малої точності

—

150/100

Відділення розмелювання углекислого амонію

Машиніст розмельного устаткування

Малої точності

—

150/100

Відділення мішковибивальне

Вибивальник м’якої тари

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

—

75/30

Складські та допоміжні приміщення

—

Склади безтарного зберігання борошна, какао-бобів, цукру

Оператор установки безтарного зберігання сировини

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

—

75/30

Склади тарного зберігання борошна, какао-бобів, цукру-піску, какао-бобів, крохмалю, сухого молока, яєчного порошку тщо

Комірник, вантажник, вагар

Періодичне спостереження за перебігом виробничого процесу при періодичному перебуванні людей у приміщенні

VIII

—

30/10

Склад тарного зберігання фруктово-ягідної сировини

Комірник, вантажник

Періодичне спостереження за перебігом виробничого процесу при періодичному перебуванні людей у приміщенні

VIII

30/10

Склад готової продукції

Комірник, приймальник-здавальник харчової продукції, підсобний робітник, транспортувальник, вавнтажник, вагар

Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне

VIII

75/30

Виробництво молочної кислоти

Бродильне відділення

Напірний чан

Апаратник ферментування препаратів біосинтезу, апаратник

Малої точності

300

200/150

варіння живильного середовища

Ваги

Апаратник ферментування препаратів біосинтезу, апаратник

Малої точності

200

150/100

варіння живильного середовища

Крейдовий чан (крейдове молоко)

Теж

Малої точності

300

200/150

Бродильні апарати

Теж

Малої точності

200

150/100

Відділення розщеплення

Апаратник сульфітування

Малої точності

200

150/100

Відділення фільтрування

Апаратник сульфітування, апаратник

Малої точності

200

150/100

фільтрування

Вакуум-фільтр

Апаратник сульфітування, апаратник фільтрування

Малої точності

200

150/100

Ресивер

Апаратник сульфітування, апаратник фільтрування

Малої точності

200

150/100

Підбиральні чани

Апаратник сульфітування, апаратник фільтрування

Малої точності

200

150/100

Іонообмінне відділення

Апаратник фільтрування

Малої точності

200

150/100

Апаратне відділення

Вакуумні апарати

Апаратник випарювання

Малої точності

200

150/100

Заправлювальне відділення

Реактори

Апаратник сульфітування

Малої точності

200

150/100

Рамний прес

Апаратник сульфітування, апаратник

Малої точності

200

150/100

фільтрування

Збірники готової продукції

Апаратник фільтрування

Малої точності

200

150/100

Купажний чан

Інженер-технолог

Малої точності

200

150/100

Крейдове відділення

Апаратник варіння середовища

Малої точності

200

150/100

Відділення розливання

Зливальник-розливальник

Малої точності

200

150/100

Вантажник

Начорна (дуже малої точності)

150|100

2. Допоміжне виробництво

Склади

Склади оліфи, масел, фарб, лака

Комірник

Вантажник

Періодичне спостереження за перебігом виробничого процесу при періодичному перебуванні людей у приміщенні

VIII

—

30/10

Склад пально-мастильних материалів

Комірник

Вантажник

Теж

VIII

—

30/10

Склад лзр та ГР

Комірник

-“-

VIII

—

30/10

Вантажник

Склад паперу, картону тощо

Комірник

Вантажник

Періодичне спостереження за перебігом виробничого процесу при періодичному перебуванні людей у приміщенні

III

—

30/10

Механічні майстерні

Слюсар-ремонтник, фрезерувальник, токар, верстатник широкого профілю, стругальник, мідник, гравірувальник, свердлувальник

Високої точності

III

750/600

300/200

Жерстяницька майстерня

Жерстяник, слюсар з ремонту та обслуговування системи вентиляції і кондиціюнування

Теж

III

750/600

300/200

Електроремонтна майстерня

Електромотер з ремонту та обслуговування електрообладнання

-“-

III

750/600

300/200

Слюсар-електрик з ремонту електрообладнання

-“-

III

750/600

300/200

Електромеханік з обслуговування ліфтів

-“-

III

750/600

300/200

Обмотувальник елементів електричних машин

-“-

III

750/600

300/200

Майстерня ремонту КВП

Слюсар контрольно-вимірювальних приладів та автоматики

Високої точності

III

750/600

300/200

Наладчик контрольно-вимірювальних приладів та автоматики

Теж

III

750/600

300/200

Столярно-будівельна майстерня

Столяр будівельний,

-“-

III

750/600

300/200

тесляр, плиточник-

облицювальник,

покрівельник сталевих покрівель, маляр, бу-

дівельний штукатур,

маляр

Тарний цех

Складальник виробів з деревини,

-“-

III

750/600

300/200

контролер деревообробного виробництва

Машиніст зшивальних машин

-“-

III

750/600

300/200

Картонажний цех

Різальник паперу, картону та целюлози

-“-

III

750/600

300/200

Машиніст зшивальної машини

-“-

III

750/600

300/200

Машиніст висікально-штампувальної машини

-“-

III

750/600

300/200

Клеїльник паперу, картону та виробів з них

Високої точності

III

750/600

300/200

Картонажник

Модельєр коробок

Пресувальник картонних виробів

Складальник паперових виробів

Теж

III

750/600

300/200

Клеєвар

Кузня

Коваль ручного кування

-“-

III

750/600

300/200

Коваль на молотах та пресах

-“-

III

750/600

300/200

Зварювальне відділення

Електрогазозварник

-“-

III

750/600

300/200

Електрозварник ручного зварювання

-“-

III

750/600

300/200

Електрозварник на автоматичних та напівавтоматичних машинах

-“-

III

750/600

300/200

Літографія

Копіювальник друкарських форм

Високої точності

III

750/600

300/200

Ретушер

Теж

III

750/600

300/200

Шліфувальник літоофсетних форм

-“-

III

750/600

300/200

Монтажист

-“-

III

750/600

300/200

Друкар

-“-

III

750/600

300/200

Оператор-копіювальних та розмножувальних машин

-“-

III

750/600

300/200

Машиніст різальних машин

-“-

III

750/600

300/200

Наладчик поліграфічного устаткування

-“-

III

750/600

300/200

Препараторник

-“-

III

750/600

300/200

Приймальник на машинах та агрегатах

-“-

III

750/600

300/200

Холодильна станція

Машиніст холодильних установок

-“-

III

750/600

300/200

Котельна

Апаратник хічводоочищення

Високої точності

III

750/600

300/200

Ізолювальник

Теж

III

750/600

300/200

Оператор котельної

-“-

III

750/600

300/200

Монтажник технологічних трубопроводів

-“-

III

750/600

300/200

Транспортний цех

Водій автомобіля

Малої точності

150/100

Водій навантажувача

Теж

150/100

Машиніст крана

-“-

150/100

Приймальник-здавальник вантажу та багажу

-“-

150/100

Підсобний робітник

-“-

150/100

Слюсар з ремонту та обслуговування перевантажувальних машин

-“-

150/100

Стропальник

-“-

150/100

Слюсар з ремонту автомашин

-“-

150/100

Зарядна

акумуляторна

Акумуляторник

Періодичне спостереження за перебігом виробничого процесу при періодичному перебуванні людей у приміщенні

III

30/10

Пил (какао-порошку)

6,0

-“-

6ж/

7ч

-“-

Манікюрна, приміщення для обезпилювання спецодягу

Примітки:

+1 — Норми освітленості на один ступінь шкали освітленості у відповідно зі СНиП II-4-79 пп.4, 5в.

+1^** — Теж у відповідності зі СНиП IIs-4-79 пп.4, 5Д.

Додаток 4

Узгоджено Державним

пожежним наглядом МВС

України, лист 3/6/993 від 16.12.92

Класифікація зон в залежності від умов середовища по ступеню вибухопожежної та пожежної небезпеки у відповіднтсті з ПУЕ


№ п/п	Найменування виробництва, відділень, дільниць, складів		Категорія приміщень по вибухопожежній та пожежній небезпеці		Клас пожежо- та вибухо-небезпечної зони по ПУЕ
1	2		3		4
	1. Основні виробництва
1.	Відділення: посіву борошна, цукру, розмелу цукру піску в цукрову пудру, розмелу та фасування какао порошку		Б		В-IIа
2.	Бункерне відділення (виробниче зберігання борошна та цукру)		В		П-II
3.	Мішковибивальне відділення з мішковибивальною машиною		Б		В-IIа
4.	Відділення очищення та обрушення соняшнику		В		П-II
5.	Відділення дражування		Б		В-IIа
6.	Відділення дріблення та сортування какао-бобів та інших ядер насіння		В		П-II
7.	Відділення приймання та зберігання жиру (в рідкому стані), підготовка сировини (розтарення) та яєць		В		П-I
8.	Формувальні відділення для цукерок, карамелі, шоколаду		Д		—
9.	Формувальне відділення пастили		Д		—
10.	Відділення загортки та упаковки кондитерських виробів		В		П-IIа
11.	Відділення обжарювання какао-бобів та інших ядер насіння, які містять в собі масло		Г		—
12.	Відділення формування та випічки печива, тортів, вафель та тісточок		Г		—
13.	Відділення приймання та зберігання патоки, незбиранного молока		Д		—
14.	Відділення підготовки рецептурних сумішей для печива та яйцебиту		Д		—
15.	Тістомісильне відділення		Д		—
16.	Відділення приготування інвертази перероблення відходів, миття та стерилізації інвентаря		Д		—
17.	Відділення: варильне та приготування начинок, протирки пюре, пастилозбивальне відділення, формування мармеладо-пастильних виробів		Д		—

18.	Відділення вироблення шоколадних мас		Д	—
19.	Відділення оздоблення тортів та тістечок і укладення їх в коробки		В	В-IIа
	2. Допоміжні виробництва
	Цех глибокого друку, насосні станції по перекачуванню розчинів та фарбів для глибокого друку, склади бензину, лакувальне відділення		А	В-Iа
21.	Приміщення зарядних станцій		А	В-Iа в верхній зоні
22.	Приміщення для промивання форм, валиків та літографії		А	В-Iб
23.	Апаратне відділення аміачної холодильної установки		А	В-Iб
24.	Фотомеханічне відділення, виробництво анілінового, офсет-ого, шовкоотрафаретного друку		В	В-IIа
25.	Приміщення тарно-картонажного виробництва		В	В-IIа
26.	Столярна майстерня		В	В-IIа
27.	Ковальске виробництво		Г	-
	3. Складські приміщення
28.	Закритий склад зберігання спирту, коньяку, есенції, розчи-ів, ефірів та ін. ЛЗР. Видаткові цехові склади спирту та спиртових есенцій		А	В-Iа
29.	Склади безтарного зберігання борошна в бункерах та силосах ємкістю 14 т і більше (кожного бункера)		Б	В-IIа
30.	Склади безтарного зберігання какао-бобів та іншого насіння, які містять в собі масло		В	П-II
31.	Склади безтарного зберігання цукру в бункерах та силосах ємкістю 5 т і більше (кожного бункера)		Б	В-IIа
32.	Склади тарного зберігання какао-бобів та іншого насіння, які містять в собі масло		В	П-II
33.	Склади тарного зберігання борошна, цукру, відділення прий-ання борошна в мішках		В	П-II
34.	Склади тарного зберігання сухого молока, яєчного порошку		В	П-II
35.	Склади тарного зберігання крахмалю		В	П-II
36.	Склади готової продукції		В	П-IIа
	4. Експедиція готової продукції
37.	Склади оліфи, масел, фарб		В	П-Iа
38.	Склади паперу, картону та т.ін.		В	П-IIа
39.	Матеріальні склади		В	П-I П- IIа у залежності від матеріалу
40.	Склади тари із горючих матеріалів, паперу		В	П-IIа
41.	Склади фруктово-ягідної сировини		Д	—
42.	Центральна лабораторія Категорія виробництв по ступені пожежної та вибухопожежної небезпеки визначена відповідно до ДНТП 24-86 МВС		В	П-IIа

		Додаток 5
		Узгоджено Державним пожежним наглядом МВС України, лист № 3/6/993 від 16.12.92

Содержание