ДНАОП 1

Норми мікрокліматичних параметрів повітря рабочої зони підприємств кондитерської галузі

Узгождено Міністерством охорони здоров’я України 23.09.93 № 5.05.07-737

Найменування

Найменування професій

Кате-горії рабіт

Холодний період року

Теплий період року

Температура, °С

Відносна вологість, %

Швидкість руху, м/с

Температура, °С

Відносна вологість, %

Швидкість

руху, м/с

Оптимальна

Допустима

Оптимальна

На постійних і непостійних рабочих місцях

Оптимальна

На постійних і непостійних рабочих місцях

Оптимальна

Допустима

Оптимальна

На постійних і непостійних рабочих місцях

Оптимальна

На постійних і непостійних рабочих місцях

На постійних рабочих місцях

Продовження додатка 1
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
	1. Основне виробництво
Карамельне виробництво
Протиральне відділення для	Машиніст протиральних	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
фруктового пюре	Машин
	Бондар-закупоровач	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
Рецептурно-змішувальне відділення	Рецептурник, варильник харчової	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
(складання рецептурної суміші, уварювання та темперування начинки)	сировини та продуктів, складальник суміші
Варильне відділення
а)приготування та уварювання карамельного сиропу	Завантажувач-розвантажувач харчової продукції	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
	Варильник сиропів, соків, екстрактів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Варильник харчової сировини та продукції	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
б)Приготування інвертного сиропу	Апаратник приготування інвертного сиропу	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Формувальне відділення	Карамельник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Машиніст формувально-загортального напівавтомата	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення глянсування карамелі	Глянсувальник карамелі та драже	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення загортування, розфарбування та лакування	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Елспедиція	Транспортуваль-ник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Виробництво леденцевої карамелі
Відділення формування леденцевої карамелі	Машиніст формувально-загортального напіватомата	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення миття інвентаря	Машиніст мийних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Шоколадне виробництво
Очищувально-сортувальне відділення	Завантажувая-розвантажувач харчової продукції	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
	Сортувальник у виробництві харчової продукції	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення обжарювання кокаобобів, горіхів	Обжарювач харчової продукції	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення подріблення кокаобобів	Машиніст подрібнюваль-них установок	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення приготування та темперування какао тертого	Машиніст розмельного устаткування	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення отримання какао-масла	Пресувальник-відтискувач	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення розмелювання цукрового піску (отримання цукрової пудри)	Машиніст розмельного устаткування	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення приготування шоколадних мас	Оператор лінії приготування шоколадної маси	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Вальцювальник сировини та напівфабрикатів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Машиніст шоколадно-опоряджуваль-них машин	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Шоколадник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Формувальне відділення	Шоколадник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Загортувальне відділення	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Лакувальне відділення	Укладальник-пакувальник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Приймальник-здавальник харчової продукції	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Експедиція	Транспортуваль-ник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Підсобний робітник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення миття інвентаря	Машиніст мийних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Виробництво какао-порошку
Відділення подріблення какао-макухи	Машиніст розмельного устаткування	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
Відділення розфасування какао-порошку до коробочок	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Укладальник-пакувальник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Цукеркове виробництво
Виробництво цукерок з помадовими корпусами
а)відділення варіння цукрового молочного та помадного сиропів, розпущення браку	Варильник сиропів, соків, екстрактів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Варильник харчової сировини та напівфабриката	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
б)відділення підготування помадних мас	Цукерник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
в) формувальне відділення	Цукерник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Вирбництво цукерок із збивними корпусами
а)відділення варки агарового сиропу, розпускання повернених відходів	Варильник сиропів, соків, екстрактів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
б)відділення миття та дезінфекції яєць	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
в)відділення приготування збивальних мас	Цукерник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
г)формувальне відділення	Цукерник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Виробництво цукерок з корпусами на основі праліне
а)очищувально-сортувальне відділення	Сортувальник у виробництві харчової продукції	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
б)обжарювальне відділення	Обжарювач харчових продуктів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
в)відділення приготування горіхових мас
розтирання смажених ядер	Вальцювальник сировини та напівфабрикатів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Приготування пудри	Машиніст розмельного устаткування	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Змішування растертих ядер з цукровою пудрою, сиропом та смаковими добавками, розтирання, обминання, темперування	Складальник сумішей	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Формувальне відділення	Цукерник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Виробництво цукерок з кремовими корпусами
а)відділення вимішування та збирання шоколадної або горіхової маси з жиром та смаковими добавками	Складальник сумішей Цукерник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
б)формувальне відділення	Цукерник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
в) відділення обкочування куполоподібних сортів	Цукерник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Загальне відділення для всіх сортів цукерок
а)відділення глазурування	Глазурувальник	Iб	21-23	20-24	17-25	40-60	75	0,1	0,2	22-24	28/31	30/32	40-60	75	0,2	0,3
б)загортувальне відділення	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
в)пакувальне відділення	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Укладальник-пакувальник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Транспортуваль-ник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення миття	Машиніст мийних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Ірисове виробництво
Відділення згущення молока	Варильник харчовох сировини та продуктів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Рецептурне відділення
а)приготування	Рецептурник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
рецептурної суміші	Цукерник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення варіння ірисової маси, охолодження та проминання	Варильник харчовох сировини та продуктів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Формувально-заготувальне відділення	Машиніст формувально-загортувального напівавтомату	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Пакувальне відділення	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Підсобний робітник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення миття інвентарю	Машиніст мийних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Пастильне та зефірне виробництво
Відділення купажування фруктово-ягідного пюре	Рецептурник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Варильне відділення
а) уварювання пюре або прошпареної пульпи (згущування пюре)	Варильник харчової сировини та продуктів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Варіння агаро-цукрово-паточного сиропу	Мармеладник-пастильник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення миття та дезінфекції яєць	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Збивальне відділення	Мармеладник-пастильник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Формувальне відділення для зефіру та пастили
Відсаження зефіру, підсушування, сполучування половинок, опудрювання, розливання пастили	Мармеладник-пастильник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення вистоювання, різання, сушіння та опудрювання пастили	Мармеладник-пастильник, сушильник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Пакувальне відділення	Укладальник-пакувальник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Підсобний робітник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Транспортуваль-ник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення миття інвентарю	Машиніст мийних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Мармеладне виробництво
Виробництво фруктово-ягідного мармеладу
Відділення	Рецептурник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
купажування і протирання пюре	Мармеладник-пастильник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Машиніст протиральних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Варильне відділення	Варильник харчової сировини та продуктів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Формувальне відділення
Обробка та вибирання мармеладу	Мармеладник-пастильник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення сушіння мармеладу	Сушильник харчової продукції	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Пакувальне відділення	Укладальник-пакувальник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Виробництво желейного мармеладу
Відділення варіння желейної маси	Варильник харчової сировини та продуктів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Формувальне відділення
Вироблення желе, розливання, вибирання, обсипання	Мармеладник-пастильник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення сушіння мармеладу	Сушильник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Пакувальне відділення	Укладальник-пакувальник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення вироблення, розливання помаранчових та лимонних часточок, вистоювання, різання батонів, обсипання часточок	Мармеладник-пастильник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення сушіння часточок	Сушильник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення миття	Машиніст мийних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Виробництво халви
Варіння карамельного сиропу та карамельної маси	Варильник сиропів, соків, екстрактів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Варильник харчової сировини і продуктів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення приготування мильного кореня, миття, замочування, різання, варіння	Варильник сиропів, соків, екстрактів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення приготування білкових мас
а)очищення, сортування, просіювання насіння	Підготовлювач білкових мас	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
б) Миття, замочування, шеретування, соломурування, приготування соляного розчину, центрифугування	Підготовлювач білкових мас	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
в)сушіння та обжарювання кунтужного та іншого олійного насіння	Обжарювач харчових продуктів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
г) розмелення насіння	Підготовник білкових мас	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
д) збивання карамельної маси з відваром	Машиніст збивальних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
мильного корення, вимішування халви	Халвоміс	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Розфасувально-лакувальне відділення	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Укладальник-пакувальник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Виробництво драже
Відділення розмелювання цукрового піску	Машиніст розмельного устаткування	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Завантажувач-розвантажувач харчової продукції	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,4	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
Варильне відділення (варіння помадного, цукрового, лікерного сиропів)	Варильник сиропів, сока, екстрактів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення приготування корпусів накатного, відливного та ін. видів драже	Дражувальник, сортувальник у виробництві харчовох продукції	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення дражування та глянсування	Глянсувальник карамелі та драже	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
корпусів	Дражувальник
Відділення розфасування та пакування	Машиніст розфасувально-пакувальних машин, транспортувальник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Приймальник-здавальник харчової продукції	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Виробництво вафель
Відділення просіювання борошна та цукру	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Завантажувач-розвантажувач харчової продукції	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
Відділення миття та дезинфекції яєць	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Рецептурне відділення	Рецептурник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Тістомісильне відділення	Машиніст тістомісильних машин	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення випікання вафельних листів	Пекар	Iб	21-23	20-24	17-25	40-60	75	0,1	0,2	22-24	28/31	30/32	40-60	75	0,2	0,3
Відділення приготування начинки	Складач сумішей, вафельник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення намазування, охолодження вафельних пластів, розрізування	Вафельник, розрізувальник харчової продукції	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення загортання та пакування	Машиніст розфасувально-пакувальних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Укладальник-пакувальник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Виробництво печива
Відділення просіювання борошна та цукру	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення миття та дезинфекції яєць	Підготовлювач сировини та матеріалів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Рецептурне відділення	Рецептурник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Тістомісильне відділення	Машиніст тістомісильних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Формувальне відділення	Вальцювальник сировини та напівфабриката, бісквітник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення випікання	Пекар	Iб	21-23	20-24	17-25	40-60	75	0,1	0,2	22-24	28/31	30/32	40-60	75	0,2	0,3
Відділення охолодження, загортання та пакування печива	Машиніст розфасувально-пакувальних машин, укладальник-пакувальник, транспортувальник, приймальник-здавальник харчової продукції	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Виробництво тортів та тістечок
Відділення просіювання борошна та цукру	Підготовлювач харчової сировини та матеріалів	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Завантажувач-розвантажувач харчової продукції	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
Відділення миття та дезинфекції яєць	Підготовлювач сировини та матеріалів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Варильне відділення	Варильник сиропів, соків	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Очищувально-сортувальне відділення	Сортувальник у виробництві харчової продукції	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Обжарювальне відділення	Обжарювач харчових продуктів	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення подріблення горіхів	Машиніст подрібнювального устаткування	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Вальцювальник сировини та напівфабрикатів	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Тістомісильне відділення	Кондитер, машиніст тістомісильних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Формувальне відділення	Кондитер	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення випікання	Пекар	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення приготування напівфабрикатів	Кондитер	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення оздоблення випечених напівфабрикатів	Кондитер	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення укладання та пакування	Укладальник-пакувальник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення миття інвентарю	Машиніст мийних машин	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення розмелювання углекислого амонію	Машиніст розмельного устаткування	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Відділення мішковибивальне	Вибивальник м’якої тари	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Складські та допоміжні приміщення
Склади безтарного зберігання борошна,какао-бобів, цукру	Оператор установки безтарного зберігання сировини	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Склади тарного зберігання	Комірник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
борошна,какао-бобів,цукру-піску,	Вантажник	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
какао-бобів, крохмалю, сухого молока, яєчного порошку тощо	Вагар	Iб	21-23	20-24	17-25	40-60	75	0,1	0,2	22-24	28/31	30/32	40-60	75	0,2	0,3
Склад тарного	Комірник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
зберігання фруктово-ягідної сировини	Вантажник	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
Склад готової	Комірник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
продукції	Приймальник-здавальник харчової продукції	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Підсобний робітник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Транспортуваль-ник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,3	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Вантажник	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
	Вагар	Iб	21-23	20-24	17-25	40-60	75	0,1	0,2	22-24	28/31	30/32	40-60	75	0,2	0,3
Виробництво молочної кислоти
Бродильне відділення
	Апаратник ферментування препаратів біосинтезу	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Апаратник варіння живильного середовища	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Апаратник ферментування препаратів біосинтезу	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Апаратник варіння живильного середовища	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Крейдовий чан (крейдове молоко)	Теж	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Бродильні апарати	Теж	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення розщеплення	Апаратник сульфітування	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення фільтрування
Вакуум-фільтр	Апаратник сульфітування	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Апаратник фільтрування	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Ресивер	Апаратник фільтрування	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Підбиральні чани	Теж	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Іонообмінне відділення	Апаратник фільтрування	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Апаратне відділення
Вакуумні апарати	Апаратник випарювання	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Заправлювальне відділення
Реактори	Апаратник сульфітування	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Рамний прес	Апаратник сульфітування	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Апаратник фільтрування	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Збірники готової продукції	Апаратник фільтрування	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Купажний чан	Інженер-технолог	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Крейдове відділення	Апаратник варіння середовища	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Відділення розливання	Зливальник-розливальник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Вантажник	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	2. Допоміжне виробництво
Склади
Склади оліфи,	Комірник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
масел, фарб, лаків	Вантажник	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
Склад пально-	Комірник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
мастильних материалів	Вантажник	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
Склад лзр та ГР	Комірник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Вантажник	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
Склад паперу,	Комірник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
картону тощо	Вантажник	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
Механічні майстерні	Слюсар-ремонтник, фрезерувальник, токар, верстатник широкого профілю, стругальник, мідник, гравірувальник, свердлувальник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Жерстяницька майстерня	Жерстяник, слюсар з ремонту та обслуговування системи вентиляції і кондиціюнування	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Електроремонтна майстерня	Електромотер з ремонту та обслуговування електрооблад-нання, слюсар-електрик з ремонту електрооблад-нання, електромеханік з обслуговування ліфтів, обмотувальник елементів електричних машин	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Столярно-будівельна	Столяр будівельний,	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
майстерня	тесляр,
	плиточник-облицювальник
	покрівельник сталевих покрівель
	муляр будівельник	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
	штукатур,
	маляр
Майстерня ремонту КВП і А	Слюсар контрольно-вимірювальних приладів та автоматики,	Iб	21-23	20-24	17-25	40-60	75	0,1	0,2	22-24	28/31	30/32	40-60	75	0,2	0,3
	наладчик контрольно-вимірювальних приладів та автоматики
Тарний цех	Складальник виробів з деревини,	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	контролер деревообробного виробництва
	Машиніст зшивальних машин	Iб	21-23	20-24	17-25	40-60	75	0,1	0,2	22-24	28/31	30/32	40-60	75	0,2	0,3
Картонажний цех	Різальник паперу, картону та целюлози	Iб	21-23	20-24	17-25	40-60	75	0,1	0,2	22-24	28/31	30/32	40-60	75	0,2	0,3
	машиніст зшивальної машини,
	машиніст висікально-штампувальної машини,
	клеїльник паперу, картону та виробів з них,
	картонажник,
	модельєр коробок,
	пресувальник картонних виробів,
	складальник паперових виробів,
	клеєвар
Кузня	Коваль ручного кування	III	16-18	13-19	12-20	40-60	75	0,3	0,5	18-20	26/29	28/30	40-60	75	0,4	0,6
	Коваль на молотах та пресах	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
Зварювальне відділення	Електрогазозварник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Електрозварник ручного зварювання,
	електрозварник на автоматичних та напівавтоматичних машинах
Літографія	Копіювальник друкарських форм, ретушер,	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	шліфувальник літоофсетних форм, монтажист, друкар
	Оператор-копіювальних та розмножуваль-них машин,	Iб	21-23	20-24	17-25	40-60	75	0,2	0,2	22-24	28/31	30/32	40-60	75	0,2	0,3
	Машиніст різальних машин
	Наладчик поліграфічного устаткування,
	Препараторник,
	Приймальник на машинах та агрегатах
Холодильна станція	Машиніст холодильних установок	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
Котельна	Апаратник хімводоочищен-ня,	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,1	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4
	Ізолювальник,
	Оператор котельної,
	Монтажник технологічних трубопроводів
Транспортний цех	Водій автомобіля,	IIб	17-19	15-21	13-23	40-60	75	0,2	0,4	20-22	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,5
	Водій навантажувача,
	Машиніст кранів,
	Приймальник-здавальник вантажу та багажу,
	Підсобний робітник,
	Слюсар з ремонту та обслуговування вантаних машин
	Стропальник,
	Слюсар з ремонту автомашин
Зарядна акумуляторна	Акумуляторник	IIа	18-20	17-23	15-24	40-60	75	0,2	0,3	21-23	27/30	29/31	40-60	75	0,3	0,4

Примітки.

1.У графах 12-й та 13-й наведено розрахункові температури на постійних робочих місцях; в чисельнику — для районів з температурою зовнішнього повітря теплої пори року (параметри А) до 25⁰С; в знаменику — для районів з температурою зовнішнього повітря теплої пори року (параметри А) 25⁰С і вище.

2.Швидкість руху повітря, вказана в графі 17, збільшується на 0,1 м/с на кожен градус різниці температур на робочих місцях та температурою 28⁰С, але щонайбільш на 0,3 м/с, при розрахунковій температурі зовнішнього повітря теплої пори року (параметри А) понад 28⁰С.

3.Відносну вологість повітря, вказану в графі 15, допускається приймати на 5% нижче на кожен градус різниці температур поміж температурою повітря на робочих місцях та температурою 24⁰С при розрахунковій температурі зовнішнього повітря теплої пори року (параметри А) понад 24⁰С.

4.Температури (параметри А) наведені в СНиПі 2.04.05-91, додаток 8.

Додаток 2

Содержание