2.5. Пастило-мармеладне виробництво

2.5.1. Ніж машини для розрізання пастильного або мармеладного пласта повинен бути закритий огородженням, зблокованим з електроприводом ріжучого пристрою.

2.5.2. Конвеєр з формами для вистоювання формового мармеладу повинен бути обладнаний мийним пристроєм.

2.5.3. Підйомно-перекидний пристрій розвізної ємкості повинен бути огородженим, оснащеним автоматичними вимикачами для крайніх положень площадки, пристроєм для закріплення ємкості на площадці та зрізаною шпилькою на зірочці приводного вала.

2.5.4. Накривки збивальних машин періодічної дії повинні мати противаги та блокування з електроприводом.

2.5.5. Приймальні бункери формувальних машин для зефіру та пастили у потоково-механізованих лініях повинні бути закриті накривками.

2.5.6. Пристрій для обпудрювання зефіру та пастили повинні знаходитись у герметичному кожусі, оснащеному аспі­раційним устаткуванням з очищенням повітря. Вібратори для обпудрювання повинні мати індивідуальні пускові пристрої.

2.5.7. Тунелі та камери для сушіння пастили повинні мати аспіраційний пристрій з очищенням повітря від цукрової пудри.

2.5.8. Приймальний бункер машини для розливання яблучного мармеладу повинен мати щільну накривку з оглядовим вікном.