logo
Tekhnologiya_moloka_i_molochnikh_produktiv_Avto

Розрахунки при виробництві масла вершкового.

  1. Маса масла очікуєма, Ммо, кг.

Ммо=

Ммо=---------------------------------

    1. Масова частка жиру в маслі, Жмс,%.

Жмс=100-(Вмс- СЗМЗ)

Жмс=

    1. Розрахунок недостатньої маси вологи у маслі, Нв , кг.

Нв=

Нв=­­­­

    1. Маса маслянки, Ммасл., кг.

Ммасл.=

Ммасл.=

Розрахункову кількість масла вершкового та маслянки порівняти з фактичним

виходом, зробити висновки.____________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________