Введение

Современный мир, а в частности и различное технологическое производство, невозможно представить без понятия классификации. Этот термин, включает в себя как привычный нам непосредственный процесс группировки объектов исследования или наблюдения в соответствии с их общими признаками, так и процесс разделения однородного сыпучего материала по величине его кусков (частиц). Последнее нашло широкое применение в пищевой промышленности.

Целью данной контрольно-курсовой работы является получение знаний о процессе классификации, приобретение навыков в анализе различного оборудования для данного технологического процесса, рассмотренного на примере сыпучего материала (зерна).

В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:

• приобрести общие представления о теории классификации, как процесса разделения пищевых продуктов;

• изучить непосредственно классификацию зерна;

• ознакомиться с применяемым для данного поцесса оборудованием;

• произвести показательные расчёты

Цель по названию