1511 Производство мяса

15110 Производство мяса

Этот подкласс включает:

• убой и переработку крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей и других животных, включая диких, на мясоперерабатывающих предприятиях;

• производство парного, остывшего, охлажденного, подмороженного или замороженного мяса в тушах, полутушах, четвертинах, отрубах или обваленного;

• производство пищевых субпродуктов;

• производство пищевых жиров;

• производство эндокринно-ферментного сырья и специального сырья (селезенка, желчь, стекловидное тело глаз, хрящи и т. п.);

• обработку и консервирование шкур животных;

• обработку и консервирование кишок;

• производство прочей продукции убоя, не включенной в другие группировки.

Этот подкласс исключает:

• производство необработанных шкур как второстепенной деятельности животноводческих хозяйств (классифицируется в соответствующих подклассах группы 012);

• производство жира сельскохозяйственной птицы (классифицируется в 15120);

• производство непищевых жиров (классифицируется в 15410);

• производство рыбьего жира и жиров морских млекопитающих (классифицируется в 15410);

• расфасовку мяса за собственный счет предприятий и организаций оптовой торговли (классифицируется в 51320);

• расфасовку мяса за вознаграждение или на договорной основе (классифицируется в 74820).