Зміст програми

Содержание

• Київський університет культури програма комплексного державного кваліфікаційного іспиту
• Державна атестація студентів
• Критерії оцінювання знань студентів
• Зміст програми
• 1. Організація ресторанного господарства
• 2. Технологія продукції ресторанного господарства
• 3. Товарознавство
• 4. Барна справа та організація роботи сомельє
• 5. Культура сфери обслуговування
• Список літератури організація ресторанного господарства Законодавчі та нормативні акти
• Технологія продукції ресторанного господарства
• Товарознавство
• Барна справа та організація роботи сомельє
• Культура сфери обслуговування