2.5. Расчет технологических линий получения молока и первичной обработки

На молочных фермах наиболее ответственными и трудоемкими являются такие операции как доение, обработка, хранение и транспортировка молока.

Подбор доильной установки для конкретных условий состоит в выборе типа доильного аппарата (двухтактного, трехтактного или специального), применяемого для стада, и самой установки, соответствующей условиям содержания.

При проведении расчета в пояснительной записке необходимо привести схемы расстановки коров.

Для малоудойного стада, когда коровы сильно различаются по молокоотдаче и если обслуживающий персонал недостаточно опытен, применяют трехтактные, безопасные доильные аппараты "Волга".

Доильные агрегаты с аппаратом "Волга" предназначены для доения в переносные емкости. Иногда традиционные трехтактные доильные аппараты применяются на высокоудойных стадах.

В большинстве случаев в настоящее время - применяются аппараты: АДУ-1. низковакуумный АДН-1, стимулирующий АДС-1,3.

Доильные агрегаты выбирают в зависимости от системы со­держания коров: при привязном применяют преимущественно линей­ные доильные установки; при боксовом, комбибоксовом и беспри­вязном - "елочки", "карусели" и другие. На пастбищах используют передвижные установки, в стационарных лагерях могут быть использованы и доильные установки, предназначенные для доильных залов. На малых фермах используют установки АИД-1, АИД-2.

•Несмотря на то, что количество доильных аппаратов, стойл, а иногда даже количество обслуживающего персонала и часовая производительность доильной установки указывается в паспорте, все это нельзя механически перенести на ферму.

Длительность доения коров бывает разной, отличается ква-

лификация доярок - они выполняют операции разное время, конфи­гурация помещения, где происходит доение, и другие причины не дают возможности организовать доение так, как рекомендовано инструкцией.

В задачу расчета входит установление зависимостей между заданным временем доения коров, необходимым количеством агрегатов и аппаратов, количеством доярок.

В расчете используются как паспортные данные доильной установки, нормативные данные, так и хронометражные данные, полученные на конкретной ферме.

Если данные хронометража сильно' отличаются от научно обоснованных.данных, то расчет может быть проведен на период пуска установки и второй расчет - после соответствующей подготовки обслуживающего персонала.

Итак, дано: поголовье коров -. m голов

коэффициент дойности стада К.

К = 0,75... 0,80.

Время доения всего стада или отдельной группы коров при сменно-поточном оборудовании по зоотехническим требованиям составляет Т_д = 2 часа.

На крупных промышленных комплексах, где используется сменно-поточная система содержания животных, время доения всего стада достигает 5...6 часов.

Последующий расчет для таких комплексов нужно вести для одной группы: