Разработка технологического процесса упаковывания мороженого "Лакомка" в количестве 240 тыс. штук
1. Краткий анализ рынка продукта
Содержание
- Введение
- Терминология
- 1. Краткий анализ рынка продукта
- 1.1 Мировой рынок мороженого и отличия российского рынка от западного
- 1.4 Ситуация на российском рынке мороженого в 2010 году
- 1.5 Сегментация рынка мороженого в России
- 2.1 Рынок упаковки в РФ
- 2.3 Применяемые материалы для упаковывания мороженого
- 2.4 Маркетинговые исследования
- 3. Технологические особенности производства и хранения мороженого