3.3 График поступления сырья и расчет склада БХМ

С целью обеспечения бесперебойной работы завода необходимо иметь семидневный запас сырья. Суточный запас муки с учетом потерь (табл. 4 гр 6) составляет 66,93 т/сут. Семидневный запас муки составляет 66,93 *7 = 468,51 т. На проектируемой фабрике предусматриваем склад бестарного хранения муки. Для хранения крупки выбираем прямоугольный металлический бункер с двумя аэрожелобами М-111Чернов М.Е. Оборудование предприятий макаронной пром-ти.-2-е изд.,перераб.и доп.-М.:Агропромиздат,1988.- С.10-15. с дополнительными секциями. Емкость бункера при хранении в нем муки (объемный вес муки - 0,7 т/м³) составляет 34,1*0,7? 23,9 т.

Бункер Б6-ЛМГ вместимостью 88 м³. Емкость бункера вмещает 88 * 0,7 = 61,6 т муки.

Выбираем круглый металлический силос с аэрируемым днищем Там же. С. 10. ХЕ-160а вместимостью 52,9 м³ в количестве 2единиц.

Емкость одного силоса при хранении в нем муки (объемный вес муки - 0,7 т/м³) составляет 52,9*0,7? 37 т.

Таблица 6

Таблица 7

Определим количество смен занятости линий на выработке макарон в течении 7 суток по формуле

,

где - количество единиц устанавливаемого оборудования;

- количество смен в неделю.

Макароны из муки высшего сорта

смены

Принимаем 83 смены. Расчетное количество смен занятости сведено в таблицу 8.

Таблица 8