23. Биотехнология и ее применение в н/х.

Биотехнология – это область знания, которая занимается изучением и разработкой методов получения продуктов, необходимых в народном хозяйстве и медицине, с помощью биологических агентов: микроорганизмов, клеток животных и растений, а также с помощью отдельных клеточных компонентов. К этой отрасли относят также целенаправленное изменение биологического агента с применением методов генной и клеточной инженерии. Медицинская биотехнология призвана создавать вещества медицинского назначения (антибиотики, гормоны, витамины, ферменты), иммунобиотехнология объединяет производства вакцин, иммуномодуляторов и др. Инженерная энзимология базируется на использовании биологических катализаторов для получения необходимых продуктов (в том числе, пищевых). Несомненна роль биотехнологических процессов в решении проблем защиты окружающей среды: очистке загрязненных вод, почвы и воздуха; переработке сельскохозяйственных и коммунальных отходов не просто в экологически безопасные вещества, но даже и в удобрения и кормовые добавки. Достижения этой науки обещают коренным образом изменить способы решения кардинальных проблем здравоохранения, охраны окружающей среды и обеспечения общества продовольствием.

Чаще всего применяется в медицине, пищевой промышленности, также для решения проблем в области энергетики, охране окружающей среды, и в научных исследованиях.

В последние десятилетия биология бурно развивается и создаёт новые научные направления. Новое комплексное направление — физико-химическая биология, включающая в себя биохимию, биофизику, молекулярные биологию и генетику, биоорганическую химию и некоторые другие дисциплины, — не только помогает решать задачи, которые давно ставила перед биологией производственно-техническая практика, но и намечает пути принципиально нового биологического производства.

В результате стремительного прогресса разных составных частей физико-химической биологии, возникло новое направление в науке и производстве, получившее наименование биотехнологии. Это направление сформировалось за

Биотехнология в целом представляет собой систему приёмов направленного использования процессов жизнедеятельности живых организмов для получения промышленным способом ценных продуктов.